大雪時節,教你做很火的網紅奶棗,清甜奶香味足,朋友都誇你能幹,再也不用出來排長隊買了。
現在北方很多地區都已經下雪了,今天已經是大雪時節,說起大雪我們就會想到潔白的雪花在天空上飄著,就想到前兩年與雪花很應景的美食雪花酥,雪花酥早已成為美食界的網紅零食,它以各層次數豐富的口感獲得眾人的喜愛,但在今年又有了新的吃法,就是近期被眾多網紅推薦的奶棗。
網紅奶棗聽名字就知道是與紅棗奶粉相關的美食,它的火爆程度完全不亞於雪花酥,據說很多排長隊都買不到這顆包裹著奶香味的紅棗,它的外形雪白的裡面卻又有著層次不一樣的餡料,樣子著實令人想要去咬一口,自從上次看到朋友有做這個美食後,也很想自己動手做鍋,已經忍不住想要嘗一口了。
記得上次做雪花酥的材料還剩一些,便去買了一些許紅棗及杏仁幹回來,打算今天下午做上一鍋,來嘗嘗這款被眾多人喜歡的網紅奶棗,做好後口感果然是很不錯,口感與雪花酥又有不太一樣,它吃起來更加的清甜又帶著淡淡的奶香味,吃起來不幹,回味無窮,難怪會成為今年很火的網紅美食之一,下面就和梅子一起來做網紅美食奶棗吧。
做法如下:
準備材料:紅棗50顆,杏仁50顆,黃油15克,150克棉花糖,奶粉20克
第一步:紅棗先清洗乾淨瀝乾水分,用吸管將裡面的殼去掉,如果經常做也可以準備一個工具,那樣比較快。
第二步:把杏仁塞進紅棗肚子裡面去,全部這樣做好擺起來。
第三步:把黃油放鍋裡開小火將它慢慢融化,再倒入準備好的棉花糖,不斷的翻炒至棉花糖融化,再倒入奶粉快速翻炒攪拌均勻。
第四步:倒入杏仁棗攪拌均勻,讓每顆棗都沾上一層牛扎糖。
第五步:放涼一點,戴上手套將杏仁棗一顆顆拽下來團圓,擺在盤子上。
第六步:再篩上奶粉,全部裹上奶粉,這樣就做好了,可以直接開吃,也可以裝小包裝袋裡,用封口機封口,這樣即好看又高大上的奶棗就做好了。
一個個白胖子,裡面住著紅外衣,包裹著黃果肉,一口下去三種食材混合在一起,清脆爽口又美味,一口一個太香了,與此時的節氣十分的應景,其實它的做法也很簡單,跟做雪花酥差不多,學會自己在家做一鍋吧,這樣想吃了不用出去排隊買了,好吃又健康,非常的美味,曬在朋友圈裡朋友都誇你能幹。
小貼士:
1、杏仁幹要選擇無味的,做出來的口感更清甜些,棉花糖要用白色的棉花糖。
2、在炒制的過程中,全程開小火、火大了棉花糖會太幹,不太好成形。