最近這段時間，南方的天氣真的特別炎熱。
每天都想著打開冰箱，找點什麼冰涼的東西，解暑降溫，才罷休。
臨近端午節的時候，是入夏以來感覺最難受的一段時間了，所以我們就需要用一些清涼的食物來安慰一下內心的炎熱和煩躁。
在廣西就有很多夏日裡的清涼小吃，可以自己在家做，也可以在大街小巷的甜品鋪子買到，逛街的時候總是少不了要吃上一份清涼小吃才舒服。
下面我們來看看廣西人夏日裡，逛街必吃的那些清涼小吃。
1.蓮子清補涼。
這道小吃，是用蓮子、紅棗、薏米、枸杞、銀耳做出來的甜品。
將幾種材料清洗乾淨，加入點冰糖後放入高壓鍋慢慢燉半個小時即可。煮好後，放入冰箱冷藏再吃，就是非常清涼爽口的夏日小吃了。
因為這道小吃用的都是非常清熱解暑的食材，搭配冰糖一起，口感清甜潤口、順滑冰爽，吃完讓人從煩躁變得慢慢平靜，很受當地人喜愛。
2.紅糖槐花粉。
紅糖槐花粉一直是顏值高又美味的一道夏日小吃。很多農村人喜歡在家自己做，大熱天的時候一大家子吃，非常有氛圍。
用的是槐花籽和粘米一起磨成粉漿之後，倒入燒開的石灰水中，不停攪拌成糊狀，煮熟後的粉糊倒入到一個帶圓孔的模具裡，讓槐花粉糊慢慢滴落到一盆冷水裡面即可。
做好的槐花粉，加入一點紅糖水，就可以食用了。沒有空在家做槐花粉的話，我們在街上同樣可以買到。
和朋友逛街累了，進到甜品店裡面，來一碗紅糖槐花粉，別提有多美味爽口了。
3.冰鎮雙皮奶。
在廣西大街小巷，有很多甜品店裡面都會有雙皮奶，可以加紅豆、綠豆、雞蛋等在上面。
雙皮奶一口下去，嫩滑香甜，入口即化的感覺，深深地吸引著在街頭的年輕人。
其實雙皮奶最早源於廣東順德，後來慢慢傳入了廣西這邊。
製作雙皮奶的主要材料有牛奶、雞蛋清、白糖，先是將牛奶煮出一層奶皮，然後將奶皮底下的牛奶慢慢倒出來和打發的蛋清混合之後再倒回去。
全程不能破壞那一層奶皮，將牛奶蛋清混合倒回去之後，蓋上保鮮膜上鍋蒸15-20分鐘，關火燜5分鐘即可。
大熱天裡，把雙皮奶放冰箱冷藏之後再吃，簡直是一股從頭到尾冰涼的清流，瞬間心情極好。
4.黑米八寶粥。
黑米八寶粥也是廣西人非常熱衷的一道小吃，和普通的八寶粥不同的是，黑米八寶粥吃起來更加軟糯清香。
因為黑米八寶粥用的不是普通白色糯米而是黑米，看起來顏色更加深，吃起來也更加香糯，別有一番滋味。
以上這幾種就是我們廣西人夏日裡，逛街的時候經常吃的甜品小吃。
其實廣西甜品店裡還有很多常見的甜品小吃，比如綠豆海帶湯、玉米糖水、燒仙草、各種草藥熬製的涼茶等等，不知道有沒有你喜歡的呢？
可能每個地方在炎熱夏天，都有對應的清涼消暑小吃，不知道你們家鄉那些街頭清涼的小吃，都有些什麼？
結語：好了，今天就分享到這裡了。廣西人炎熱夏天的打開方式，就在這些各種清涼甜品小吃、清熱解毒的涼茶裡，頗具地方特色。
歡迎留言告訴我，你最喜歡的夏日清涼小吃是什麼？趕快來分享一下吧。
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