對於生活在農村的小夥伴兒，他們也都了解，在農村你可以看到很多的野草。剛才在眾多的野草裡，有很多是可以食用的。以前農村生活條件比較的差，所以農民通常會將這些野草拿來當食物或者是直接當成蔬菜。
本期視頻所要講解的這種野草，農村人可並不喜歡吃，大多數情況下會拿來直接餵豬。在我國南方就有很多，葉子更像是生薑。而且它的根部挖出來可以直接實用，而且會呈現出紫紅色。而且外面會有一層一層的薄片包裹著。
看起來他的樣子跟筍非常的相似，但是它的味道卻有點像生薑，所以農村人並不是很喜歡。人們通常會將其採摘直接餵豬，節省一部分糧食，它的名字叫做陽荷，那還有人會管他叫做山姜。雖然在國內人們不喜歡，但是在日本卻非常的受歡迎，他們通常會醃製或者是涼拌直接食用。而且用醬油之類醃製之後，他的口感變得非常的脆，姜味兒也變得淡了很多。
吃起來讓人回味無窮。於是在國內大部分人覺得這種東西和我們平時吃的洋蔥非常的相似，再加上我們看的比較的多，所以也並沒有多麼重視它。其實他如果和肉搭配起來味道也是非常好的。