農村地廣物博，尤其是野草野果什麼的最多最豐富，這些農村獨有的寶貝，味道鮮美，口感豐富，深受當地原住民的喜愛，尤其是小孩子，小編還記得以前小時候，經常和小夥伴們放學後跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那時候農村娃最美味的零食，在農村眾多的野菜野果中，農村這野草和狗尾巴草很像，比辣椒還辣，農民曾當餵豬草，現13元一斤。
這種野草在田裡非常顯眼，它總是長得比其他野草還高，喜歡靠近水溝邊或者溼田裡生長。人們將這種野草叫「柳葉蓼」，又名「綿毛酸模葉蓼」。一年生草本，莖直立，多分枝，表面有多數紫紅色小斑點，葉互生，披針形，深綠色，圓錐花序頂生或腋生，花小，綠白色或粉紅色，密生；花子房卵圓形，瘦果卵圓形，扁平，期初夏。
這柳葉蓼最大的特點就是其辣味，屬於辛辣味，有人說它的辣比辣椒還要辣。這種野草在溼田裡非常多，經常妨礙農民作業生產，常常被當雜草處理掉。如今這野草可成了寶貝，柳葉蓼廣布於中國南北各省區。生田邊、路旁、水邊、荒地或溝邊溼地，海拔30-3900米。全草入中藥，味辛，性溫，具利溼解毒、散瘀消腫、止癢功能；果實為利尿藥，主治水腫和瘡毒；用鮮莖葉混食鹽後搗汁，治霍亂和日射病有效；外用可敷治瘡腫和蛇毒。
每年6月是釀酒的季節，這個時候用的柳葉蓼量最大，在盛行釀酒的地方，柳葉蓼是非常搶手的。在有些農村市場，曬乾的柳葉蓼一斤通常賣到13元。如今市場上用於釀酒的酒麴大多也都是柳葉蓼製作成的。因為柳葉蓼主要有效成分為以黃酮類及萜類物質，在釀酒的時候可以出金微生物生長，起到很好的氧化作用。
這種草由於味道非常辛辣，因此如果家中沒有辣椒的話， 也可以將此草作為調味料食用，不知道各位在鄉下有沒有見過呢？想了解更多的三農知識，可以關注我哦！小編每天都會及時推送新鮮的新聞素材給大家，關於三農之類的疑問也可以後臺私信我。