仙草部分
出品部分
300ml的水,倒在鋼盆裡面。還有25g的仙草粉(黑涼粉)
然後就把它給攪拌均勻,攪拌好之後,需要過一下篩,然後備用
現在我們開始第二部分,把另一份水350ml的倒在鍋裡,把火打開,大火燒開
把剛剛準備好的仙草水,先攪拌一下,慢慢一點點倒在鍋裡面,一邊倒一邊攪,攪的時候要注意力度和手法,裡裡外外的攪一下,稍微慢一點,然後它完全變成黑色了,一直煮到它完全沸騰
我們煮好的底料就倒到另一個容器裡面,常溫冷卻就可以了
等到完全冷卻後,放冷藏櫃裡面凍1~2個小時,然後拿出來倒扣
切成長條形,大小隨自己喜歡
切完後放到盒子裡面,放到冷藏櫃備用,密封好可以存放3~4天
燒仙草的材料都是提前準備好的,花生之前教過大家怎麼炒了,也可以買現成的,葡萄乾,紅豆,拌了糖漿的西米,也是可以直接使用的,全部加入
然後把上一篇我麼調好的奶茶,加進去直到滿杯為止就可以了,再用勺子攪勻一下
這個燒仙草就做好了