蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，是很多人喜歡的食品，由於味道香甜可口，也經常用作調味品，蜂蜜紅燒肉就是其中一道佳餚，那用蜂蜜做紅燒肉的方法是什麼？
紅燒肉是全國地區都喜歡的美食，蜂蜜紅燒肉每個人、每個地區的做法有所不同，下面田野牧蜂教大家一種用蜂蜜做紅燒肉的方法。準備豬肉500克，有人喜歡肥瘦相間的五花肉，有人喜歡瘦肉，大家可以根據自己的喜好選擇，蒜2瓣，姜5薄片，冰糖和水白蜜適量，香葉、八角和桂皮少許。
先將豬肉切成小塊，具體的大小自己調整，在肉不完全解凍的情況下切塊會比較整齊，然後熱鍋，倒入玉米油，放姜、蒜和八角入鍋翻炒，接著加入切好的豬肉塊爆炒，半分鐘以後加入冰糖，冰糖不要放太多，甜度自己掌握一下即可。炒出糖色後加入料酒一勺、豆瓣醬一勺、香油幾滴、鹽和醬油，加水沒過豬肉一些，再加入桂皮和香葉，小火慢燉10~15分鐘，這樣可以更好的使豬肉入味。
燉好以後再加入老抽調色，加入適量水白蜜，悶一會就可以出鍋盛碟了。最後還可以加幾滴鮮檸檬汁，味道會更鮮美。蜂蜜紅燒肉十分好吃，深受很多人的喜歡，用蜂蜜做紅燒肉也有許多好處，蜂蜜可以使紅燒肉的口感更細膩香甜，蜂蜜中的糖分也具有焦化作用，可以使紅燒肉的色澤變得更加漂亮、誘人。