吃草莓可清熱去火 草莓的六大養生功效

2020-12-12 魯網

　　

　　草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等,草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃鬱,不僅有色彩,而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,被人們譽為果中皇后。

　　此 外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。它的維生素C含量比柑橘高3倍,比蘋果、 葡萄高10倍以上,日本稱草莓是「活的維生素丸」。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄 高3到4倍。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓營養價值很高,屬於高檔水果。

　　草莓功效

　　1、清熱去火

　　中醫認為,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。

　　2、調和脾胃

　　3、滋陰養血

　　草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、胺基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。

　　4、醒酒功能

　　酒後頭昏不適時,可食用鮮草莓100克,有助於醒酒。

　　5、防癌抗癌

　　草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害,且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。

　　6、增白保溼

　　草莓屬漿果,含糖量高達6%-10%,並含多種果酸、維他命及礦物質等,可增強皮膚彈性,具有美白和滋潤保溼的功效。另外,草莓比較適合於油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將草莓擠汁可作為美容品敷面。 草莓吃法

　　1、若將草莓拌以奶油或鮮奶共食,其味極佳;

　　2、將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品;

　　3、草莓醬如做元宵饅頭、麵餅餡心,更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

　　草莓食用注意事項

　　吃 草莓要注意兩點:首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形,但有些草莓色鮮個大,顆粒上有畸形凸起,咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中 濫用激素造成的,長期大量食用這樣的果實,有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童,不能食用畸形莓。另外,由於草莓是低矮的草莖植物,雖然是在地膜中培育 生長,在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的汙染,所以草莓入口前一定要把好「清洗關」。

　　草莓美味

　　1、草莓布丁

　　原料:草莓400克,果凍粉8克,奶油乳酪200克,糖粉30克,檸檬汁一勺

　　做法:

　　1、草莓壓成不流動的大塊果泥;

　　2、草莓果泥和果凍粉拌勻,裝進杯子裡,一半就可以了;

　　3、奶油乳酪加檸檬汁、攪打均勻,得到清新甜美的檸檬乳酪;

　　4、在凝固的草莓泥上,加上一大坨檸檬乳酪,放冰箱冷藏半小時,就有甜美的草莓布丁了。

　　2、草莓淡奶油泡芙

　　原料:草莓、雞蛋、奶油

　　做法:

　　1、黃油+糖+鹽+水放入奶鍋中火加熱至沸騰後轉小火倒入麵粉快速攪拌至不粘鍋後關火;

　　2、待麵糊溫熱後,分次加入打散的蛋液,攪勻至筷子挑起呈長約4釐米的倒三角狀即可;

　　3、將麵糊裝入裱花帶,在烤盤中擠出即可;

　　4、將草莓味高樂高+奶粉倒入淡奶油中,墊冰用打蛋器打發至9分發,裝入裱花袋即可。

　　3、草莓麥片

　　原料:麥片50克,草莓3克,蜂蜜少許

　　做法:

　　1、將水放入鍋內燒開,下入麥片煮2-3分鐘。

　　2、把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然後放入麥片鍋內,邊煮邊混合,煮片刻即成。

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    此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的功效與作用補血益氣草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。潤肺生津滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
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