導讀：曬曬我家常吃的這些家常菜，好吃還好做，網友：一看就是北方人
夏季的飯菜該怎樣做呢？不知道吃什麼？別發愁！寶媽趕緊整理了12道家常菜做法，食材常見好上手，味道好花錢還不多，學會了這12道菜，我們就可以換著花樣品嘗了。分享到朋友圈，被網友評論：一看就是北方人！哈哈，完全正確！
天氣越來越熱了，下廚的不愛進廚房，家人胃口也不如之前好了，吃好喝好才會身體好，尤其是工作了一天，回到家更得吃點順口的，吃得美美的才有充沛的精力去開啟第二天的工作。
快看看寶媽家的這12道常吃的家常菜吧，有沒有你喜歡的？
【魚香乾豆腐絲】食材，幹豆腐，泡發木耳，荷蘭豆，蔥花，薑末，蒜末，泡辣椒碎
魚香汁，碗裡放入白糖2勺、味極鮮醬油1勺、料酒1勺、老抽半勺、米醋2.5勺、1克鹽、加少許清水拌勻即可
做法，1幹豆腐切絲焯水，荷蘭豆切絲，木耳切絲然後也入鍋燙一下，和幹豆腐絲一起撈出；2 炒鍋放植物油燒到油溫4成熱，放入泡辣椒碎炒出紅油，再加入加入一半的蔥花和蒜末及全部的薑末炒香，放入幹豆腐絲、荷蘭豆和木耳炒勻；3 倒入調好的魚香汁炒勻，再放入剩下的蒜末和蔥花，炒勻出鍋。製作要點是碗汁的調配：本菜成品酸甜微辣，顏色紅潤，碗汁的比例不能放錯
【胡蘿蔔絲熗拌苦瓜】食材，嫩苦瓜，胡蘿蔔，大蔥，幹辣椒段，米醋，香油，鹽，植物油
做法，1 苦瓜順一切兩半，刮去籽和白瓤不要，苦瓜切絲後焯水再過涼；2 苦瓜絲放入一盆，放胡蘿蔔切絲、蔥絲、幹辣椒段、鹽、米醋 3 炒鍋裡放少許植物油和半勺香油燒至7成熱，把熱油澆在幹辣椒段上，拌勻就可以了
【肉絲炒東北大拉皮】食材，豬裡脊肉，東北拉皮，黃瓜，彩椒，生抽、蔥薑末、澱粉，醬油，植物油，鹽
做法，1 裡脊肉切絲，加生抽、蔥薑末、澱粉拌勻醃5分鐘，拉皮泡水，扯成小段盤裡備用，黃瓜彩椒切絲；2 鍋內加植物油放入肉絲炒變白，加醬油提色， 倒入拉皮炒勻， 倒入黃瓜絲、彩椒大火炒勻斷生，加鹽提味，關火出鍋。
【柿子椒炒雞胸肉】食材，雞胸肉，柿子椒，料酒，生抽
做法，1 給雞胸肉像切腰花一樣打花刀，再加入1克鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、郫縣豆瓣醬抓勻，再放入澱粉拌勻，醃製5分鐘；2調個碗汁備用：碗中放2克鹽、白糖、米醋、味極鮮醬油、1勺澱粉，加入少許清水拌勻；3 鍋內植物油炒雞肉至變色，放入柿子椒塊炒斷生，倒入碗汁炒勻關火裝盤。
【肉片炒菌菇】食材，平菇，泡發木耳，去皮五花肉，青椒
做法，1 蘑菇洗淨撕小塊攥水；青椒切絲；五花肉切片；木耳洗淨撕成小朵； 2炒鍋放植物油炒五花肉變色，加蔥薑末和醬油炒勻，放蘑菇翻炒至湯汁減少，放入木耳、青椒絲、鹽翻炒至青椒斷生出鍋。
【紅椒熗拌秋葵】食材，秋葵，紅椒，大蒜
做法，1 秋葵洗淨焯水，然後過涼去蒂，從中間一切兩半碼盤；2 紅椒切絲放在秋葵上，大蒜末放在最上面， 加入生抽、雞粉、白糖，澆上熱油即可
【大蔥香炒嫩五花】
食材，大蔥，去皮五花肉，蔥薑末
做法，1 大蔥滾刀切塊；五花肉切薄片；2 炒鍋放植物油，先炒肉片和薑末，炒至五花肉變色盛出；3 用鍋內餘油炒大蔥，再加半勺孜然粒翻炒，放入花肉片，加醬油和蠔油炒勻；4 加鹽調味炒勻出鍋
【洋蔥孜然土豆片】食材，土豆，洋蔥，香菜，孜然粒
做法，1 土豆切片洗去澱粉後控水備用；2 炒鍋放植物油燒到4成熱，中小火炒土豆片表面發黃，放入洋蔥塊和孜然粒炒勻；3 洋蔥斷生後放入香菜段，加鹽炒勻出鍋
【蒜蓉素炒茄子絲】
食材，圓茄子，大蒜末，味極鮮醬油
做法，1 茄子去蒂切絲，炒鍋裡加植物油燒至溫熱，中小火煸炒茄子絲至變軟，有點吐油；加入醬油炒勻，放蒜末、鹽炒勻出鍋
【嫩豇豆炒肉絲】食材，豇豆，肥瘦豬肉，大蒜
做法，1 豇豆切段，豬肉切絲，炒鍋加植物油炒肉絲微吐油變色，放蔥薑末、醬油炒香；2 放入豇豆翻炒幾下，點入少許清水蓋鍋蓋燜一會，中途翻面；豇豆角表面微微起泡，加鹽、蒜末炒勻出鍋
【燒豆腐】食材，北豆腐，青椒，洋蔥個，紅椒
做法，1 豆腐切厚一點的三角片，放入鍋裡煎至兩面變黃盛出，炒青紅椒和洋蔥斷生也盛出；2 利用鍋內餘油下蔥花炒香，放入蠔油、味極鮮醬油、白糖、鹽、米醋， 加少許清水燒開，倒加水澱粉勾成芡汁；3 倒入豆腐、青椒、洋蔥、紅椒，炒勻出鍋
【五花孜然炒芹菜心】食材，芹菜心，洋蔥，去皮五花肉，孜然粒
做法，1 芹菜心切段，洋蔥切絲，五花肉切薄片；2 炒鍋放植物油下五花肉片、蔥薑末、半勺孜然粒，炒至肉片變色後剷出備用；3 利用鍋內餘油，放入芹菜心、洋蔥絲、半勺孜然粒，倒入炒變色的肉片，加醬油炒勻，加鹽在炒勻出鍋。
這12道吃不煩的家常菜，天熱我家更是常吃，好吃好做沒難度！
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