只需2步,做出來的清燉排骨玉米湯,營養又美味,老人孩子都愛吃~

2020-12-13 百家號

只需2步，做出來的清燉排骨玉米湯，營養又美味，老人孩子都愛吃~

哈嘍大家好，歡迎來到小張美食！今天咱們做個清燉排骨玉米湯！最近天氣是越來越冷，喝上一碗排骨玉米湯，渾身暖和和的！特別適合老人喝，因為排骨含有豐富的鈣物質，老人年齡大了，腿腳難免會有些小毛病，多喝排骨玉米湯補充營養鈣吸收！大家一起來學習一下清燉排骨玉米湯的做法吧，營養還不膩！喜歡小張美食的朋友記得關注小編哦！

清燉排骨玉米湯

清燉排骨玉米湯

首先準備我們所需要的食材：豬排骨，玉米，胡蘿蔔，大蔥，生薑，香葉，桂皮，鹽，雞精，料酒，花椒，八角，清水。

豬排骨

第一步：先把買回來的排骨洗淨，然後把排骨剁成小段，再把玉米切段，然後把胡蘿蔔切厚片，大蔥切成蔥段備用。

食材

第二步：把剁好的排骨冷水下入鍋中焯水，水開後炒出排骨中的血沫，然後撈出排骨，放入涼水中投涼洗淨，再控幹水分備用。

排骨焯水

第三步：開始燉排骨。鍋中加入清水，然後把焯水的排骨放入鍋中，再放入蔥段，薑片，香葉，八角，花椒，桂皮，料酒去腥。

燉排骨

第四步：排骨下入鍋中，水開後再次把鍋中浮沫撈出，然後把切好的玉米下入鍋中改小火慢燉，燉20分鐘左右，燉至湯汁發白。

第五步：燉20分鐘左右放入鹽，這時的湯汁已經有些發白。然後再繼續小火慢燉15分鐘。玉米比較耐燉，所以不用擔心玉米下的過早。

排骨玉米湯

第六步：燉35分鐘左右時，然後把切好的胡蘿蔔放入鍋中，再燉5分鐘左右。清燉排骨玉米湯就可以出鍋了，美味營養又好吃~

清燉排骨玉米湯

清燉排骨玉米湯做好了，喝上一碗美味至極，一口鮮美的骨湯，一塊肉質鬆軟的排骨，再吃上一塊香糯的玉米，吃一片維生素豐富的胡蘿蔔，人間美味包含在了這一碗排骨玉米湯中~不行了，小編已經沉迷在美食裙下了！想做好這道美食有兩步非常重要，一定要記得哦！

小張提示：1、買回來的排骨剁好之後一定要焯水，並且是冷水下鍋，因為冷水下鍋能夠大部分焯出排骨中的血沫，除去排骨的腥味，這樣燉排骨的時候才會好吃。

2、燉排骨的時候為什麼要撈出浮沫呢？就是因為排骨中的血沫和腥味在第一次焯水時沒有完全焯掉，所以在燉排骨的時候，一定要把浮沫撇淨，這樣燉出來的排骨一點腥味都沒有，非常好吃。

3、蘿蔔和玉米都是非常有營養的食物，燉湯非常合適。當然，也可以加入自己喜歡的食材，像冬季可以吃一些山藥，蓮藕都是不錯的，對人體也非常有營養。

小張美食

好啦，清燉排骨玉米湯的做法就分享完啦。你學會了嗎？學會的小夥伴別忘了動手做起來哦！感覺這篇文章對你有用的可以收藏起來，順便關注一下小張美食。歡迎大家給小編留言，評論，點讚，轉發，收藏。大家要記得按時吃飯哦！

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