昨天翻看資訊，看到黃磊曬出來的牛肉麵，看看裡面大塊的紅燒牛肉，上面撒了一些香菜還有蔥花，辣椒，看上去非常誘人好吃，尤其是牛肉麵裡面的湯，看起來非常醇厚好喝，可把我給饞壞了！
尤其是看到裡面放的一塊塊紅燒牛肉，真的是檸檬了，馬上去菜市場逛了一下，買了60元的牛肉，準備做成紅燒牛肉麵吃！下面這碗面就是我用這60塊錢的牛肉燒了一鍋紅燒牛肉，澆在麵條上，一家4口人都吃撐了！味道實在是太好了。這麼好吃的美食怎麼能獨享呢？下面我就給大家分享一下我的紅燒牛肉麵的做法吧！
家庭版紅燒牛肉：湯汁醇厚，麵條勁道，非常好吃
所需食材
牛腱子肉2條，洋蔥半個，大蒜半頭，香蔥適量，姜一塊，西紅柿2個2青菜4~5顆，香菜適量，小米椒2個
製作步驟
1：先來處理牛腱肉，把牛腱肉清洗乾淨之後，去掉筋膜，放到鍋中稍微煮一下，煮個5分鐘左右撈出，清洗乾淨之後切塊備用。
2：洋蔥切成切成絲，姜切成片，大蒜拍扁。鍋裡放些油，油熱後放入幹辣椒爆香（不喜歡吃辣的可以不辣椒），然後放入一個八角油炸一下，再把洋蔥，蔥花放到鍋中翻炒。翻炒出香味之後，加入牛肉再翻炒一遍，放上1勺的老抽，適量的料酒。再把清洗乾淨的西紅柿切成塊放進去，稍微煮一下之後再放到砂鍋中加入適量的水開小火慢燉。
3：在做紅燒牛肉時，最好用砂鍋燉，因為砂鍋燉出來的牛肉比較爛，又比較好吃，湯又不會蒸發太多。如果用鐵鍋燉的話容易燒乾，裡面的湯不多，就沒法做牛肉麵吃。燉牛肉時，裡面的水一定要一次性加足，中間不要再另外加水。不然，湯也不好喝。
用小火燒個一個半小時之後，這裡面的牛肉就已經燉得很爛了，而且裡面的湯汁還不少。放些適量的鹽調下味道，就可以關火放在一邊備用了。【注意事項：鹽一定要最後放哦，先放的話牛肉不容易爛，味道也不太好】
4：做好的手擀麵或者是麵條拿出來備用，鍋裡放些水，水開之後下入麵條，把麵條煮熟之後過一下涼水，弄乾淨水分之後放到碗中，清洗乾淨的青菜切成兩半之後在水中汆燙一下，撈出之後擺放在麵條上。
5：然後把燉好的牛肉，一塊塊擺放在麵條上了，再澆上燉牛肉的湯汁，再在上面撒上一些切碎的蔥花，香菜，喜歡吃辣椒的話再上些切碎的辣椒末，這黃磊同款的美味可口，湯汁醇厚的牛肉麵就做好了。
看看這牛肉裡面的湯汁非常鮮美，沒放一點味精卻美味無比，太好吃了。
這樣做出來的牛肉麵真的很好吃，真的不騙你，味道太棒了，吃完這一次以後我準備以後饞牛肉麵的時候，就自己做著吃，比外面買的要好，放的肉多，湯好喝比較實在！你看外面賣的牛肉麵，隨便一碗就要四五十塊錢，牛肉還沒幾塊，還是在家裡吃比較划算！
你如果你也想吃牛肉麵的話，就試一下這牛肉麵的做法吧，真的蠻簡單的，做出來也很好吃。好了今天的內容就分享到這兒了，我們下次再見！