今天小編繼續給大家分享牛肉的做法，學會這一種牛肉做法，在家不管做是吃紅燒牛肉麵，還是紅燒牛肉都是手到擒來的事情！廢話少說些，直奔主題！
主料：牛腩300克，醬牛肉100克，醬牛肉如何做小編上面的文章有做法，可以去翻一翻，麵條200克，根據自己飯量來定！輔料：薑片28克，大蔥25克切成段，蒜4瓣切成片，或者拍一下也行，幹辣椒18克，香葉5克，花椒5克，八角10克，桂皮10克，耗油45克，海鮮醬45克，醬油15克，白糖15克，雞粉15克，料酒10克，油40克，高湯300克，（沒高湯可以買些雞架骨頭燉一燉，做飯小編以前文章裡都有）在注備一個香料包，香料包中放入八角40克，桂皮40克，陳皮40克，白芷4片，香葉4片，羅漢果1個，草果5個，小茴香55克，丁香30克，沙薑片30克，開水一壺！
做法：將牛腩切成小方塊，鍋中燒水，牛肉涼水下過，放入少許料酒，中火燒至水沸騰，水沸騰放入幹辣椒18克，香葉5克，花椒5克，八角10克，中火煮5分鐘，撇清血沫，撈出牛肉，洗乾淨，控幹水分！鍋中倒入油燒熱，放入大蔥，蒜，薑片炒出香味，放入控幹水分的牛肉塊，繼續翻炒，加入耗油，海鮮醬繼續炒出香味，倒入料酒，醬油，翻炒均勻，倒入開水（一定要用開水），大火燒5分鐘，放入香料包，轉小火，蓋上鍋蓋，悶煮90分鐘左右，悶完放入白糖，雞粉調味，轉大火收汁！麵條放入開水中煮好，撈出麵條過下涼水，放入碗中加入高湯（如果有朋友覺得高湯麻煩的話，放麵湯也可以，比較省事）放上剛剛做好的紅燒牛肉，切上幾片醬牛肉（醬牛肉不放也可以，咱們主要吃的是紅燒牛肉-0-），撒上蔥花，完美！一碗香噴噴的紅燒牛肉麵就可以開動了！
這麼一盤美味的紅燒牛肉麵（紅燒牛肉）家常做法你學會了嗎？喜歡小編的文章的點個讚，關注一下在走被，您的支持是小編每天更新最大的動力！