我們市面上常吃而肉類通常是豬肉和牛肉。這些肉是我們餐桌上的沒事。很多人都喜歡這些肉吃，他們的做法有很多，紅燒豬肘子，排骨玉米，爆炒牛肉都是必備的菜。這些都是新鮮的做法，還可以做成臘肉等等，不知道你喜歡吃哪一種呢？最近生活富裕起來，尤其是北方人還能吃到羊肉，我小時候自己很有名的就是新疆羊肉串。真的很好吃，還可以弄成羊雜湯，涮羊肉等等。我們都知道市面上很多牛肉乾和豬肉脯，卻沒有羊肉相關的。為什麼呢？今天我們來說說市面上常賣的豬肉乾，牛肉乾，為什麼沒有羊肉乾這件事。
有一個愛旅遊的朋友，剛到內蒙古旅遊的時候，正好遇到了一個放養的牧民。於是就虛心請教他這個問題，結果牧民告訴他其實市面上是有羊肉乾的，這些只出現在北方，南方的市面上不容易見到罷了。其價格也是比較高，為什麼會出現這樣的情況呢？主要有4個原因。
第一是豬肉太流行了，一說到肉基本就認為是豬肉了。養豬場也特別多，產量非常高，這個是一個關鍵。
第二是羊肉其實味道是很重的，也就是騷味。如果處理羊肉的時候不放香料基本上沒有人會去吃。很多南方人不能接受這樣的騷味所以才沒能往南方推廣。
第三是分量和產量都是極少的，豬肉和牛肉的體重一般能達到500斤，去掉一些內臟和骨頭也能做出很多肉乾出來。但是羊可沒有這些動物體積大，能做成的成品也會比價少。這樣的價格會高得離譜，所以很少人會這樣做。
第四就是因為價格太高，沒有人購買，而且每次的殺羊風乾保存都需要人工費用。這樣對於牧民來說費時費力。很多人不願意這樣做。
聽了牧民的話我們現在總算是知道為什麼市面上有豬肉乾和牛肉乾，唯獨沒有羊肉乾了吧。不是因為不能做而是因為經濟效益。但是就算是經濟問題也不能阻止我們吃貨的心，想吃羊肉的朋友大可以直接飛起內蒙古大草原。吃個痛快吧。