農村有太多的野草了，不少農民都把一些野草當成雜草，愛要不要的感覺，可是有那麼一種被他們形容的雜草，在城裡卻備受歡迎。那就是「涼粉草」了。
不知道大家有沒有在奶茶店買過燒仙草呢，在那裡面的涼粉有沒有深深的吸引到你呢？會不會讓你欲罷不能？
反正我是很喜歡的，說實話之所以會買奶茶，就是衝著涼粉草去的。
涼粉草是一種多糖的野草，一般被人們加工成凍食品嘗，成為了一種消暑解渴的食品，尤其是製作成清涼爽口的冷飲，那是一種黑色的凍膠狀飲品，如果在品嘗的時候，拌上一點點蜜糖，哇塞，那種感覺清涼香甜，既可口，又滑潤呀。
這涼粉草製作出來的食品不僅僅好吃，營養價值也是蠻高的，能夠促進葡萄糖氧化分解，抑制微生物生長，還能止血。
涼粉草也很神奇，它糖分雖然很多，但是卻可以用來治療糖尿病，不可思議吧。聽說到現在為止，還沒有發現它會被哪種病蟲害過，這種植物是不是很厲害呢？