糖炒板慄不用買，一口平底鍋就能做，個個香甜不用剝，做法超簡單
文/洛洛的小廚房
每到秋冬時節天氣變冷，大街小巷就會飄滿板慄的清香，光是路過炒板慄的小攤，就會讓人忍不住流口水。板慄被稱為「千果之王」，營養非常的豐富。
洛洛最愛吃【糖炒板慄】了，但是吃的不是外面小販賣的那種，而是媽媽自己在家用鍋炒的。【糖炒板慄】的做法其實超級簡單，一口平底鍋就能做，而且個個香甜不用手剝，比外面賣的還好吃。現在正是板慄大量上市的時候，這個時候的板慄新鮮又便宜，正是當吃的時候。
家庭自製【糖炒板慄】需要的食材：新鮮板慄、白糖、蜂蜜
【糖炒板慄】的做法和步驟：
第1步：板慄的處理過程~
準備適量的板慄，用清水衝洗乾淨，然後將水分瀝乾，用剪刀在板慄鼓起的那一面剪出一個十字刀口，這樣慄子炒熟之後，輕輕一剝，殼就掉了，一點都不費勁。
第2步：板慄的煮、炒過程~
慄子全部處理好之後，起鍋加水，將慄子放入鍋中蒸，中火蒸20分鐘左右即可關火出鍋。將蒸好的慄子出鍋放入一個大碗中，趁熱加入兩湯匙的白糖，趁熱用鍋鏟將白糖翻拌至融化在慄子上。
平底鍋預熱，然後加入少量的食用油，然後將慄子放入鍋中，繼續開小火翻炒。翻炒5分鐘左右，加入適量的蜂蜜繼續翻炒。炒至白糖和蜂蜜全部被慄子吸收之後，咱們的【糖炒板慄】就大功告成啦。
現在正是吃板慄的時節，喜歡吃的朋友不妨在家試試這種做法，以後想吃【糖炒板慄】就不用出去買啦。只需簡單2步，一煮一炒，【糖炒板慄】輕鬆搞定，個個香甜不用手剝，輕輕一扣，板慄的殼就掉了，還沒出鍋就滿屋飄香，比外面賣的還好吃。
【需要注意的細節】：
1、挑選板慄的時候，儘量挑選大小差不多的慄子，這樣在蒸、炒的過程中更加容易炒熟。
2、【糖炒慄子】用平底鍋也能做——慄子洗淨控幹水之後，加入食用油翻拌均勻，放入烤盤中（開口朝上），放入200度的烤箱烤制20分鐘左右即可。
今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記關注【洛洛的小廚房】，洛洛每天都會手把手教大家在家做最好吃、最新穎的家庭美食呦^_^
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