西點烘焙是一門充滿創意性的美食，它需要你要有新的想法，新的造型、新的創意，才能不斷的提升你自己。
今天給大家分享的新的蛋糕創意就是——豆沙裱花蛋糕卷，豆沙裱花大家都知道，蛋糕卷大家也都知道。但是很少人想到把這兩個元素放在一起。
今天的這款豆沙裱花蛋糕卷，自然的融合了奶油的醇厚，蛋糕的綿軟，豆沙的細膩。所以的一切都恰到好處！
原材料：
蛋糕胚
全蛋500g 綿白糖280g 蜂蜜50g 低筋麵粉330g 黃油100g 色拉油150g 牛奶230g SP 30g
奶油裝飾：
奶油800g 卡仕達醬260g 白蘭地20g 白豆沙適量 豆沙裱花適量
一、蛋糕胚
1、全蛋加入攪拌缸中中速打散。
2、低速攪拌，加入蜂蜜和糖繼續攪拌直至融化。
3、加入低級麵粉攪拌均勻後加入sp。
4、色拉油隔水加熱，加入已經融化好的黃油，攪拌均勻即可
5、將已經攪拌好的色拉油、黃油混合液，加入攪拌缸裡，低速攪拌均勻。
6、加入牛奶，攪拌至細緻濃稠。能提起緩慢流動的堆積狀。
7、烤盤放烤紙，倒入已經準備好的蛋糕糊，均勻的攤在烤盤上，輕輕震蕩烤盤，震出大氣泡。
8、烤箱預熱上火180℃，下火170℃。蛋糕糊放入烤箱，烘烤13分鐘。
9、蛋糕出爐後震盤，放上烤紙和網架，蛋糕翻轉倒扣脫膜。然後撕去烤紙晾涼備用
二、夾層奶油：
1、奶油打發至軟雞尾狀，接著加入卡仕達醬、白蘭地，中速攪拌至8分發即可。
三、蛋糕卷整型及裝飾
1、蛋糕胚用烤盤輔助翻面，掀去烤紙。
2、抹刀橫向均勻對半切開
3、取一片蛋糕胚放在烤紙上，均勻抹上奶油。用抹刀劃出一道摺痕。
4、從蛋糕胚一側開始卷，可以藉助擀麵杖，提起蛋糕向下壓卷，蛋糕向前卷，烤紙反向卷在擀麵杖上。
5、用烤紙包裹好，放入冰箱冷藏1小時。取出後分三塊修邊整形
6、像韓式裱花蛋糕那樣，擠少許豆沙打底，用提前準備好的豆沙裱花進行表面裝飾，擠上綠葉裝飾即可。