饅頭，米飯和麵條哪一種主食的含糖量最低呢？首先我們需要明確一下整個「含糖量」中的「糖」指的是什麼？
從營養學上面來說，「糖類」指的是我們吃的那種甜甜的糖，糧食中的澱粉，植物中的纖維素等。
「主食含糖量」主要指的是其中的澱粉類物質，也就是碳水化合物，也是我們從食物中獲取的主要功能物質。
人體如果攝入過多的糖類，容易出現肥胖的問題，供能物質攝入太多可能會導致能量囤積，就會被轉化成脂肪儲存起來。
白饅頭、白米飯，精白小麥粉做成的麵條都可以被我們稱為「細糧」，那為什麼叫「細糧」呢？
這是因為他們在加工處理的時候相對來說比較的精細，隨著生活條件的不斷提高，人們對食物的要求也變得越來越高，要求食物除雜精細，乾淨衛生。這些食物經過精細的除雜處理，甚至可以不用淘米，就能直接煮米飯來使用。之前的時候我們必須淘好幾遍米，才可能吃到乾淨的大米。
雖然說這些食物乾淨衛生了，但是相應的穀物類食物也就失去的麥麩成分相對比較多，這些麥麩成分之中原本富含非常豐富的膳食纖維經過相關處理後，損失非常嚴重。流失的膳食纖維也比較多，導致食物的消化速度比較快，澱粉更容易分解為葡萄糖被我們所吸收，那麼餐後血糖上升也會比較快。
饅頭、米飯和麵條哪一種含糖量比較低、熱量比較的低，相對的更加適合減肥哪？
饅頭、米飯和麵條其實是我們生活中常見的主食，也是餐食中最為主要的提供飽腹感和能量的部分。減肥的人在不餓著的情況下，想以含糖量相對比較低的食物為主食，這樣對於減肥才有幫助。
含糖量低的前提是需要看是以什麼樣的狀態下的食物為參考標準，饅頭和麵條主要以麵粉為原料，米飯是以生米為原料，麵粉和生米的含糖量及澱粉含量是差不多的：
1、小麥麵粉的「含糖量」均值為71.5克/100克，熱量則為344千卡/100克；
2、稻米的即「含糖量」均值為77.2克/100克，熱量則為346千克/100克。
那麼麵條或者是米飯真的就是最好的主食選擇了嗎？
減肥的人或是血糖有問題的人，這三種精細加工的主食都沒有什麼比較大的優勢。他們在加工過程中會進行十分精細的處理，導致麵粉製品也好，米飯也罷，其實已經失去了穀物本身很多的營養，只是在口感上有了變化。
精細糖類比例會更高一些，食用後自身血糖升高的也就更快，還容易變胖。所以如果開始注意要改善自身的飲食含糖量高的這一問題，對於一些雜糧面，粗糧才是更好的選擇。
可以加入日常飲食的饅頭，米飯、麵條中，對於改善飲食有一定的幫助，比糾結饅頭米飯和麵條吃哪一種要有用的多。
想要改善細糧讓餐後血糖上升比較快的問題，可以細糧搭配上粗糧食用，將兩者混合起來或許能夠起到更好的效果。能增加膳食纖維的攝入量，才能提供豐富的礦物質。膳食纖維是一種無法被人體直接消化吸收的成分，富含膳食纖維的食物能夠緩解胃部的消化速度，提高飽腹感。
還能夠減少血管壁脂蛋白的堆積，促進腸胃的蠕動，起到潤腸通便的作用，對於減肥和預防心腦血管疾病都有很好的幫助。