高蛋白、低脂肪，冬天這菜別錯過，1塊錢1個，嫩滑入味比肉香！
隨著溫度斷崖式地下降，大家對肉的熱情越來越高了！向來視肥肉為洪水猛獸的美美，這段時間竟然饞肉啦！上周跟閨蜜們吃了次烤肉，兩大盤肥滋滋的大肥肉，硬是來了個光碟，這幾天各種粉蒸肉呀、紅燒肉呀可沒少吃，果然，放縱過後就是墮落，上稱一稱，一個月長了8斤！
怕冷的人，冬天多攝入蛋白質可以很好的起到暖身的功效！因為不同營養素其熱效應是不同的，進食碳水化合物和脂肪對代謝的影響較小，大約分別為本身產生能量的4%-6%和4%-5%，持續時間約為1小時左右。但進食蛋白質對代謝的影響則較大，可達30%，持續時間也較長，可達10-12小時。也就是說，蛋白質的食物熱效應遠遠高於碳水化合物和脂肪，多吃富含蛋白質的食物更容易讓人感到暖和。
如果把人體比作一棟大廈，那麼毫無疑問，蛋白質是「能量發動機」，是電是光，更是不可或缺的「建築材料「。簡單粗暴點來說就是——沒有蛋白質，就沒有生命。
所以，一個蛋白質充足的健康人，她/他應該是臉色紅潤（血紅蛋白充足）、皮膚有彈性（肌肉組織蛋白充分），抵抗力也較強。
反之，一旦身體缺乏蛋白質或蛋白質丟失時，會導致肌肉塌陷，手腳冰冷，面色暗黃，頭髮容易枯黃、乾燥，指甲軟脆，整個人看上去不僅消瘦，還可能會有疲倦、貧血、抵抗力降低等等表現，容易被各種大病小病纏身。
冬天怕冷，但吃肉又怕長胖，愛美的女人們一定別錯過它——1塊錢1個的豆腐，號稱「植物肉」， 蛋白質含量超過90%。而且特別容易消化吸收。
豆腐高蛋白，低脂肪，一直是我減肥時期吃得最多的一道菜，豆腐的做法很多，可蒸可煮，可煎可炸，無意中在飯店吃到這道蠔油豆腐，非常喜歡這個口感呢，經過多次試驗，終於在家裡做出來了這道豆腐的做法特別簡單，口感超棒的，喜歡吃豆腐的朋友一定要試試！
高蛋白、低脂肪，冬天這菜別錯過，1塊錢1個，嫩滑入味比肉香！
【蠔油豆腐】
食材：豆腐一塊 蠔油兩勺 薑末適量 蒜末適量 蔥花適量 油適量 鹽適量
做法：
食材都處理好，豆腐切成便於入口的小塊，姜蒜切末，蔥切小段備用。
油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中煸炒出香味。
倒入豆腐塊，不要用鍋鏟翻炒，以免豆腐碎掉，端起鍋子稍微晃動下即可。
豆腐塊微微變軟，淋入沒過豆腐的水，煮開。
開鍋後就可以調味了，加鹽。
倒入蠔油，用鍋鏟輕輕推動，拌勻。
再次開鍋後，淋入水澱粉，再次攪拌均勻。
撒入蔥花就可以出鍋啦！香軟嫩滑超級入味的蠔油豆腐，一勺下口，暖心暖胃！
小貼士：
豆腐最好是選用嫩豆腐，口感會更好，烹飪的時候不要過多翻炒，為了防止粘鍋，用鍋鏟推一推，或者晃動下鍋就可以了。喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉等調味。