一切語言，不如去你家吃飯。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、腐竹燒肉
材料：五花肉、腐竹、生抽、冰糖、老抽、蔥花、生薑、料酒、八角。
做法：
1、腐竹掰段後用清水泡軟，泡軟的腐竹洗淨後擠幹水分。
2、五花肉冷水下鍋焯水後撈起，切塊後再一次衝洗乾淨。
3、熱鍋，把肉加入，煎出香味後加入料酒、生抽、老抽、開水，水量差不多能浸沒食材再把冰糖，八角和薑片加入。
4、蓋上大火煮開後轉小火煮30分鐘。
5、之後加入腐竹轉大火燒開，轉中火收汁後出鍋。
6、盛出最後撒上蔥花即可。
二、青椒炒肉絲
材料：瘦肉、青椒、蔥蒜、生抽、蠔油、鹽、白糖、澱粉、老抽、料酒、食用油。
做法：
1、調汁：生抽1勺、蠔油1勺、鹽適量、白糖適量、澱粉1勺、清水5勺。
2、青椒去籽切絲，瘦肉切絲加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺澱粉、1勺食用油攪拌均勻醃製10分鐘。
3、起鍋燒油，肉絲炒至變色至熟盛出備用。
4、另起鍋燒油煸香蔥蒜，倒入青椒翻炒幾下倒入肉絲和調好的醬汁，湯汁濃稠後即可出鍋。
三、紅燒豆腐
材料：豆腐 蔥、姜、蒜、鹽、草菇、老抽、蠔油、澱粉、雞精、花椒麵。
做法：
1、豆腐切塊，用開水焯半分鐘左右。
2、草菇老抽，雞精，鹽，蠔油，花椒麵，清水調汁。
3、蔥姜蒜熗鍋，炒出香味，倒入豆腐，翻炒幾下。
4、加入醬汁，燉一下後，勾芡出鍋撒些蔥花即可。
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