大家好，我是強子。現在的人都喜歡吃精米精面，認為口感更好，更好消化吸收。但是相對於糙米來講，糙米含有維生素B1，蛋白質和脂肪的含量更高，所以我們偶爾也可以吃些糙米，搭配食用。在生活中我們會經常看到很多成「精」的食品，比如炒菜的時候放的味精，雞精，還有糖精，包括讓很多人厭惡的瘦肉精，這些帶精字的食品有沒有傷害，還能吃嗎？
一 味精，雞精
先說說味精和雞精，因為這兩樣是我們很多家庭幾乎天天食用的，而且有很多的傳言和誤區，比如味精高溫下致癌，是化學製劑，經常吃會得高血壓等等。
1.高溫不會致癌：首先說味精的化學名是穀氨酸鈉，鈉就是和我們吃的食鹽的鈉一樣，是一種常見的胺基酸，和醬油，醋等一樣都是調味品。它在溫度超過120度以後會產生焦穀氨酸鈉，毒性極低，可以忽略，也不會致癌，可以完全放心。可能有人有疑慮，為什麼建議炒菜快出鍋的時候才放味精呢？因為高溫時間久了味精變成焦穀氨酸鈉，就不鮮美了。
2. 味精不是化學合成的：味精是通過糧食發酵來的，只要控制好溫度，PH等數值，讓穀氨酸發酵菌發酵就可以製成了，而且現在味精也很便宜，工藝很成熟了，完全放心。
3.味精放多了確實會引起血壓高：開頭說了，味精的成分是穀氨酸鈉，屬於鈉鹽，所以我們如果炒菜的時候可以少放點鹽，再放點味精同樣有鹹味。比如鹽放三分之二，味精三分之一。
4.雞精就是在普通味精的基礎上添加了其他的香料，是一種複合調味品，它的基本成分是在含有40%的味精基礎上，加入助鮮劑、鹽、糖、辛香料、雞味香精等成分加工而成，更含有多種胺基酸。但是我們經常看到很多新聞報導有很多小作坊製作雞精，成分虛假，口味難以分辨，所有要到正規超市買大品牌的雞精才安心。
二 糖精
糖精也是我們生活中會經常碰到的，比如我們買到的很多甜味的食物幾乎都會添加，年輕人愛喝的奶茶，飲料，蜜餞等。糖精並非是「糖的精華」，精製糖是近代食品工業的產物，是一種合成甜味劑，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食慾減退。特別是有少數的消費者在完全不知道糖精危害的情況下，短時間內食用大量糖精，引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發惡性中毒事件。所以我們在購買甜味零食時要看清，能少吃就少吃！
三 瘦肉精
這個是讓人和懼怕的，也是明令禁止的。主要危害是：出現肌肉震顫、心慌、頭疼、噁心、嘔吐等症狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。
今天說這些，明天見！