花生米可以做成很多美味小零食，當做下酒菜也是個很不錯的選擇。今天小編就要分享大家一個花生的新做法，它的名字叫做琥珀花生。琥珀花生給花生米添上了金黃光亮的外衣，不僅外形更加靚麗了，口感也更加的豐富。吃起來香、脆、甜，簡單又美味，越嚼越香，好吃到停不下來，平時當做開胃小零食也是相當不錯了。花生米加雞蛋攪一攪，做成美味小零食，做法簡單，香酥脆甜超好吃。
【琥珀花生】
食材：花生米、雞蛋、澱粉、麵粉、白糖、熟白芝麻。做法步驟：
1、花生米過一下涼水，洗一下之後瀝乾水分，然後把花生米盛到一個碗裡，花生米中打入一個雞蛋，將其打散攪勻，使雞蛋均勻的裹上蛋液。
2、然後再倒入適量的澱粉，攪拌均勻，使花生米裹上一層澱粉，之後倒入麵粉，讓花生米裹上一層麵粉，裹均勻之後把花生米表面多餘的麵粉篩掉。
3、鍋中倒入適量的油，油燒到五成熱的時候倒入花生米小火慢慢的炸，中途用漏勺輕輕的攪動，炸至花生米定型，稍微發黃之後即可撈出。
4、然後開始熬糖漿，鍋中倒入小半碗水和2大勺白糖，熬至白糖融化，糖水變的粘稠，顏色微微發黃的時候放入炸過的花生米，快速的翻炒均勻，讓花生米裹上一層糖漿之後關火，然後再倒入熟白芝麻翻炒均勻，裹上一層白芝麻就大功告成了。
這樣做好的琥珀花生香甜酥脆，特別的好吃，平時當個小零食是很不錯的選擇哦，喜歡的朋友們就趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點讚哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！
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