在今年中秋節大數據顯示,螺螄粉、辣子雞、辣條、韭菜、珍珠奶茶口味的月餅位列暢銷榜前五。其中螺螄粉味月餅最受年輕消費者喜愛,搜索量大漲700%,韭菜月餅上漲170%。
月餅形態上也是花樣翻新,許願蛋月餅、二次元月餅很受歡迎。你今年吃什麼餡兒的月餅?
先來說說,哪個月餅口味是你能接受的?
1.螺螄粉月餅
2.辣子雞月餅
3.辣條月餅
4.韭菜月餅
5.珍珠奶茶月餅
6.折耳根
7.都可以
8.都不接受
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其實有網友認為現在的月餅怎麼奇奇怪怪的過不了多久,就出了一個新口味,雖說有點想嘗試但又怕是黑暗料理拿來整蠱整蠱人倒是不錯,不知道各位朋友們你要不要試一試這些口味呢?
五仁月餅表示,我甘拜下風,一個螺螄粉月餅就把我搞死,站在越來越多的黑暗料理了,都是圖個新鮮,最終還是要回歸我五仁月餅的。
雖說昨天中秋節已經過了,因為昨天過節小滷蛋沒時間弄這個,所以今天就跟大家分享一道好吃又好看的玫瑰冰皮月餅,顏值超高,做法更是簡單,下面咱們一起來看看做法吧!
玫瑰冰皮月餅
所需材料:
【餅皮材料】:冰皮月餅預拌粉120克,開水120克,幹玫瑰花2朵
【金沙奶黃餡材料】:鹹蛋黃35克,雞蛋1個,糖粉20克,淡奶油65克,低筋麵粉35克
製作過程:1、鹹蛋黃表面噴灑白酒放入烤箱180度烤5分鐘,或者放入蒸鍋蒸熟,取出壓碎備用
2、雞蛋打入容器中,加入糖粉,攪拌均勻,加入鹹蛋黃碎,攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉,攪拌均勻,再加入淡奶油,再次攪拌均勻
4、倒入不粘炒鍋中,小火炒至濃稠,可以抱成團,放涼備用
5、冰皮月餅預拌粉加入開水攪拌至無乾粉,加入幹玫瑰花,揉成光滑的麵團
6、將冰皮分成8份,金沙奶黃餡也分成相同大小的8份,取一份餅皮按扁,放入金沙奶黃餡
7、利用虎口慢慢收口,揉圓,表面滾一圈手粉,再放入模具中,倒扣按壓出花形即可。
不知道各位網友們有沒有喜歡上玫瑰冰皮月餅。
小滷蛋在給大家分享一個內蒙那邊經常吃的混糖月餅的做法,這種月餅內蒙人年年中秋節都做,香甜可口,酥甜暄軟,和一般包餡的月餅風味完全不一樣。
不知道你們吃過這種月餅沒有?
現在中秋節過完了,月餅也吃了。秋高氣爽,天氣乾燥,喝一碗秋梨羹吧,潤燥補水,清甜味美,很好吃哦。做法:秋梨清洗乾淨去核,刨絲,生薑、紅棗分別洗淨切好。把所有食材放入煮鍋,旺火煮沸之後,轉為小火,熬煮濃稠,放涼就可以吃了噢!
因為晚上很少吃飯所以用一個紫薯和兩個雞蛋做了圓圓的大餅味道還不錯,做法也非常簡單把紫薯削皮,切成片蒸熟把熟紫薯放到破壁機裡,加入一勺糖,兩個雞蛋,三勺麵粉,四勺奶粉,適量的水和油,一起粉碎。好了以後倒入碗裡,準備小鍋烙餅就了。烙餅的時候,麵糊一次別倒太多,火別太大,餅面凝固再翻面哦!
紫薯營養豐富,常吃有益健康,不過它澱粉含量高,一次別吃太多哦,容易脹氣。