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文 | 天下純糧
（ID：Tianxiachunliang）
前段時間地攤經濟火爆，為了博噱頭也好，為了賣酒也好，許多人將酒裝在後備箱裡拿去擺地攤，這麼對酒，真的好嗎？
酒，是有生命的
是幾千億個糧食精靈的生命
他們也跟生物一樣，需要有自己的生存溫度，和諧的環境。
葡萄酒商會提醒大家不要將葡萄酒放在車尾，要為它設立專門的酒櫃存放，以避免葡萄酒因存放不善變味、變酸、漲塞，一旦變味也會讓消費者誤會是酒的品質不好。
白酒也一樣。
一位白酒釀酒專家說：「白酒也是講究存放條件的，白酒在溫度35攝氏度以下是穩定的，超過35攝氏度就會處於活躍狀態，發生物理化學反應」。
夏日的車尾箱如果沒有在陰涼處，很可能溫度達到50攝氏度，因此對白酒的品質有明顯的影響。
存放白酒的地方最好是，乾燥，陰涼而且通風的地方，汽車的後備箱可絲毫不具備這個條件。
首先，汽車的後備箱平常都是密閉的，很少通風，汽車行駛過程中，導致後備箱也是一個比較悶熱。
其次，如果汽車長期處在高溫的過程中，汽車的後備箱放著白酒這樣的易燃物品，也是有危險的。
最後，長期在汽車的後備箱放置白酒容易讓白酒的內部構造發生改變，從而影響白酒的口感。
有酒友說，濃香型白酒熱悶過後有一股臭豌豆味道。所以存放不當，酒的口感會嚴重被影響。
白酒除了不能圖方便放在汽車後備箱之外，放在家裡存放也是有講究的：
存放的地方一定要避免太陽光直射；存放的地方最好離暖氣片、爐子等熱源遠一點；存放的地方一定不能放置樟腦球等能產生揮發性物質的東西，以免酒體竄味。圖片來源於網絡
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