菠蘿蜜相信大家都有所了解，菠蘿蜜不僅果肉可以食用，它的果核、青果仁以及白色的果芯都是可以食用的。今天小編給大家講講菠蘿蜜的營養價值有哪些、菠蘿蜜的籽怎麼吃以及菠蘿蜜禁忌搭配什麼。
菠蘿蜜的營養價值
菠蘿蜜含有豐富的植物營養素，如木脂素、異黃酮和皂甘。這些營養素具強大的抗癌和抗老化性能。
菠蘿蜜含有豐富的維C，維C能增強白血球，提高免疫系統功能。
菠蘿蜜含有高纖維，可助清除大腸黏膜的致癌毒素，防止癌細胞形成。
菠蘿蜜含有的木脂素和異黃酮都是植物雌激素，有助於降低患子宮癌的風險。
菠蘿蜜中的抗氧化劑，有助於保護細胞基因免受游離氧自由基的直接損傷，有助於預防細胞病變。
除了西方研究，中醫在很早前也肯定了菠蘿蜜的藥用價值，認為其性平，有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫、去脂減肥的功效。
由於菠蘿蜜含糖量高，糖尿病人不宜吃。對菠蘿蜜蛋白酶過敏的人也不宜吃，否則會出現腹痛、噁心、嘔吐、頭痛、頭暈等症狀，嚴重者還會發生呼吸困難及休克。
常吃菠蘿蜜的好處大家都知道了吧。接下來小編給大家講講菠蘿蜜籽怎麼吃好，一起學習一下吧。
菠蘿蜜的籽怎麼吃
炒菠蘿蜜籽
1、取出需要用的菠蘿蜜籽的量，剝去其黃色的軟膜，用清水洗乾淨。
2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據你選的菠蘿蜜籽的多少來定)。
3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜籽放入水中煮熟。
4、煮熟後將菠蘿蜜籽盛起來，把鍋內的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜籽再次倒入鍋內，開火炒菠蘿蜜籽(炒的時間不確定，可以根據菠蘿蜜籽熟的情況來定)
5、炒熟之後，剝掉菠蘿蜜籽的白色的外殼就可以吃了。
炒食菠蘿蜜籽是非常美味的，菠蘿蜜籽還可以這樣做。
煲湯
1、菠蘿蜜的籽也可以用來煲湯，這個是比較簡單的。
2、只需要在煲湯的時候把菠蘿蜜籽一起放進去就可以了，記住要把菠蘿蜜的籽洗乾淨，其他沒有什麼需要注意的，吃起來軟軟的，挺不錯的
3、這個不僅味道鮮美，而且營養豐富。
煮粥
1、將菠蘿蜜的籽與米都洗乾淨。
2、煮米的時候同時放入菠蘿蜜籽。
3、待煮好後就可以吃了(粥熟了後，菠蘿蜜籽也就熟了)。
食用菠蘿蜜的好處和做法雖多，但是也是要注意食材的搭配。你們知道菠蘿蜜都不可以和哪些食物一起搭配嗎?接著往下看。
菠蘿蜜禁忌
1、菠蘿蜜+蜂蜜
菠蘿蜜不能與蜂蜜同食!蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體並無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，摻合在一起後，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，並會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，混食兩者嚴重的可導致腹脹而死。
2、菠蘿蜜+茶
吃菠蘿蜜的時候可以喝水，但不建議喝茶，尤其不建議喝綠茶。菠蘿蜜性寒，綠茶也屬寒性飲品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。
3、菠蘿蜜+白蘿蔔
菠蘿蜜中是含有比較豐富的維生素C成分的，而白蘿蔔中則是含有維生素C酵酶，兩者同食的話，可能會影響維生素C的吸收，降低其營養價值。
結語：菠蘿蜜中含有的各種營養元素，可是能夠抗擊癌症的產生呢。不僅菠蘿蜜的果肉可以直接食用，菠蘿蜜的籽也是經常被用來做菜的。但是在食用菠蘿蜜的時候，要注意不可立即喝茶、吃蜂蜜以及吃白蘿蔔等，以防身體出現不適。