在今年的上半年，因為疫情的緣故，大部分人在家待了最少也有小半年。好不容易等到疫情緩和，大部分人做的第1件事就是瘋狂買買買，而這一次不再是網購，消費的地方，直接換成了實體店。實體店當中，生意最火爆的當屬於夜宵攤了。因為它不會受到季節的限制，就算夏天再炎熱，人們也會在夜宵檔門口坐著，然後點上幾扎冰啤酒，點一點小菜，燥熱的空氣瞬間變得清爽。而到了冬天，人們可以裹著大棉襖在夜宵攤門口吃著燒烤喝著啤酒，燒烤可以點稍微辣一點的，這樣還能稍微暖和一點。
燒烤桌，東北人的社交場合
燒烤攤在全國各地都有，但是你們知道嗎，其實在東北地區，燒烤攤也是他們的社交場合。大部分南方人不太了解，因為在南方地區，人們談事情的話都會來一些比較高檔的飯店，點上幾桌好菜，和合作商在推杯換盞間，對方喝得開心，這生意算是談成了。但是北方人不一樣，他們的社交場合非常簡單，就一個燒烤桌都被他們發揮得淋漓盡致。而在東北地區，開得最多的店鋪莫過於燒烤店了，沒走幾步路，就會遇到新的一家燒烤店。
東北的燒烤店與南方有何不同？
當你來到東北旅遊，卻又不知道要吃什麼的時候，這時候你可以隨便選擇一家燒烤店進去，店家會非常熱情地招待你，端茶倒水的熱情模樣，像看到自家人來了一樣。來到了東北的燒烤店，絕對不會讓你餓著出去。如果你是一個南方人，第1次體驗東北的燒烤店，那麼建議你先跟老闆溝通一下，因為就拿燒烤店的玉米來說，南方大多都是一粒粒玉米，北方就不一樣了，點一份玉米，直接來一整個。如果你是一個小女生，胃口又不大的話，建議不要點太多東西，雖然說吃不完可以打包，但是來到燒烤店，吃東西講究的就是趁熱吃，涼了之後再加熱，這燒烤似乎就變味兒了！
沒人能拒絕燒烤的魅力
東北人對燒烤店有一種莫名的喜愛，男男女女下班後，閒著沒事的時候，都會約上三兩好友來燒烤店，先來一份烤羊肉串，然後再點幾打啤酒，最後再上點蔬菜，喝到凌晨三點都不是事兒。燒烤是如今最好的飲食模式，許多吃起來沒有感覺的東西，一旦經過炭火燻制之後，似乎都會變得美味異常。人們在吃燒烤的時候似乎有一種共性，幾乎沒有人能夠拒絕燒烤的魅力。
來東北一定要嘗一嘗烤大蒜
在東北地區，似乎每一個人都有成為燒烤大師的實力，來了東北的燒烤攤，你一定要嘗一嘗烤大蒜，雖然平常做菜的時候，我們會用蒜末來提香，但是當你真正把整個大蒜吃進嘴巴裡的時候，那種感覺是不一樣的。大蒜有一種獨特的氣味，不太好聞，但是當你吃烤大蒜的時候你會發現，平常嫌棄的味道，在現在看來是多麼的香氣撲鼻，這種真香定律，像極了之前特別嫌棄臭豆腐的人在初次嘗試臭豆腐之後的感受。有一種美食就是，要麼你不吃，一吃你就會停不下來。
投其所好才能打動人心
對於東北燒烤店的老闆來說，只要是能入口的東西。幾乎都能放在烤架上烤。燒烤雖然看似簡單，其實也有很多竅門的。不然喜歡吃燒烤的人那麼多，為什麼他們不自己去開店呢？在燒烤的時候，火候是很重要的，一個好的燒烤店老闆，可以熟練地控制燒烤的味道，同時也會揣摩顧客的心理，知道什麼樣的顧客喜歡什麼樣的味道。往往投其所好的，才是最能打動人心的。
其實很多人喜歡，除了味道之外，熱鬧的氣氛也是他們選擇燒烤的原因之一。大家有沒有發現，來吃燒烤的人，穿著都不會很隆重。有的人甚至穿著拖鞋背心就出來了，但是這種裝扮，在燒烤店看起來又沒有違和感，所以來燒烤店吃飯的人，大多都是一些比較不拘小節的人。他們不會被太多的框框架架所束縛，一直在極力的展示自己，燒烤文化和東北人的性格特別像，他們都是在展示最純真的東西，向其他人吐露最真實的自己。
來到燒烤店後，大家都是平等的食客，和朋友在燒烤店裡談天說地，暢聊自己的理想，吐槽一下糟心的工作，又或者是和女朋友規劃一下未來。來到燒烤店，很多人會莫名的放鬆，那種輕鬆的姿態，有的時候在家裡都得不到，燒烤店有最真實的煙火氣息，人們可以在燒烤店內找到自我，吃燒烤既是暖了胃，同時也暖了人們的心！