羊肉是小編最喜歡吃的肉類,沒有之一。這時候你可能會說你是不是沒吃過驢肉?都說天上龍肉,地下驢肉。驢不應該是最美味的麼?我說,不是的。羊肉才是我們生活中吃法多,味道鮮美,好處多的肉類。吃羊肉能養生,吃羊肉能防癌抗癌,吃羊肉不會發胖。說了這麼多吃羊肉的好處,下面讓我來為大家介紹羊肉的幾種吃法。
羊肉湯。用羊肉做的湯味道有多鮮美,文字是描述不出來的,圖片也看不出來,我們只能看到濃濃的白湯,厚實的大塊羊肉,咬幾口羊肉,喝幾口濃湯,營養滲透在湯裡,隨肉進肚,實乃人生享受。
烤羊肉串。烤羊肉串是夏季燒烤必點的串之一,沒有羊肉串的燒烤不是一頓完整的燒烤,考出羊油的肉串,撒上孜然和辣椒麵,羊肉的鮮味與孜然味煙燻味混合在一起,一串擼在嘴裡,真的非常美味。
孜然羊肉。這是一道炒菜,用紅色的幹辣椒,孜然,花椒,羊肉做材料,首先用油幹煸辣椒和花椒,然後放入羊肉進行翻炒,直到把羊肉中的油分炒出,撒上孜然,芝麻,一道完美的菜餚很快就能呈現在眼前。
羊蠍子火鍋。羊蠍子這可不是鞋子的一種,這是用羊的脊梁骨製作而成的菜餚,吃法就是首先啃羊脊椎骨上的肉,然後用吸管吸脊椎裡面的骨髓,這些骨髓是最香,最有營養的部分,當把所有肉吃完之後,可以用這些湯再煮一些青菜,吃法就像火鍋一樣。
香辣羊蹄。這是一道充滿膠原蛋白的羊的吃法。用調好的鍋底料使勁煮羊蹄,直到羊蹄煮的透爛,把辣椒,八角,花椒味道全部融入羊蹄的肉中。這種讓人吃起來口感和味覺上的滿足感是豬蹄給不了的。
涼拌羊臉。因為羊臉肉的口感與一般的羊肉不同,有點類似羊蹄,因此不像羊肉一般能烤,能炒,羊臉的吃法一般選用涼拌,把這道做成一道美味的涼菜。當然我們要先把羊臉煮熟。在調製羊臉時候用味達美,醋,耗油,香蔥,辣椒等把切好的羊臉進行翻調,這道菜吃起來別有一番風味。
其實羊肉的吃法很多,我介紹的上面幾種其實是它最簡單的吃法,當然我曾經在電視節目上看見過新疆的缸子煮羊肉,以及沙漠中的羊肉的一種特殊的做法,已經記不清名字了,不知道小夥伴們那裡有什麼羊肉的吃法,可以在留言中寫出。