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秋天一步一步地接近，我想製作一款適合這個清爽季節的甜品，我想到了椰絲和杏仁，他們口感清新，很容易讓人恢復心情，也是茶餘飯後必選的一種美食！
今天，我就準備用椰子，杏仁和雞蛋，這3種成分來製作這款超級簡單，而且好吃的甜點。大家可以選擇烤箱或者空氣炸鍋來製作它，除了這幾款食材，我又為它額外準備了一款食材，那就是巧克力，建議大家選擇黑巧克力，因為含糖很低。這款外酥裡嫩的甜品，相信大家一定會喜歡，配上咖啡或者紅茶，讓我們一起來享受秋天的涼爽吧。
【材料準備】
3個蛋白、80克糖、少許鹽、5克香草精、30克杏仁粉、170克椰子片、100克融化的巧克力（大家選擇黑巧克力即可）。
【製作方法】
1.準備雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，把蛋清、糖、鹽和香草精混合，直到糖充分溶解。我們不是在製作蛋白酥皮哦，我們只需要溶解糖即可。
2.當糖完全溶解後，加入杏仁粉和椰子片，並用抹刀將它們徹底混合。
3.攪拌好後，用量匙或手將麵團揉成球形，然後放在鋪著牛油紙的烤盤上備用。
4.烤箱預熱175℃，烘烤10到15分鐘，直到椰子球變金黃色即可。您可以使用空氣炸鍋代替烤箱。 在170℃烘烤15到20分鐘。由於小廚沒有對其進行預熱，因此我們需要再多5分鐘。烹飪溫度和時間可能會因機器而不同。烤好後在冷卻架上冷卻。
5.它們雖然很美味，但也可以浸入巧克力中。將巧克力隔熱水融化，然後把椰子球浸入巧克力，放在蠟紙上，然後冷藏以凝固巧克力，這樣我們就可以享用這款小甜品了。
我是一名熱愛生活，熱愛美食的業餘廚師！ 食物、烹飪和烘焙是我的熱情，在廚房度過的時光是我最喜歡做的事情。 我喜歡製作食譜，就像製作大家熟悉的經典食譜一樣。 如果你想學習如何烹飪我會在這裡教你，從簡單的食譜到更高級的食譜。 如果您有任何食譜要求，您可以告訴小廚，小廚會義無反顧的為大家準備優質的食譜供大家學習，期待大家的關注，也期待大家留言！我是任小廚我在甜食日記等著您！