我們做菜常常會用到各種調味料，許多菜譜都寫著1湯匙、1茶匙。一些廚房老手累計了不少經驗，能夠較為準確的把握用量，但是對於廚房新手來說就很迷茫了，到底1湯匙、1茶匙是多少呢？今天就和大家介紹下，幾種我們經常會用到的調味料用量。
先來介紹下這種小量勺，由小到大共5個勺子，分別是湯匙和茶匙的用量。沒有廚房經驗的建議可以買一套在家裡，先試著了解下量的多少，時間久了，累計一定的經驗就不需要了，可以輕鬆把握了。
為了更清楚的了解，我拿了家裡一個湯勺來做比較。這是很常見的的一般喝湯用的湯勺，相信每個人家裡都吧~
好啦，準備好一個電子秤，擺上一個小碗，重量清零，開始稱重量啦~
先稱醬油，這是1湯匙的量
倒入碗中
顯示約為12g左右
如果是平時做一些小炒（食材500g為例），半湯匙到1湯匙醬油的量足夠了，如果做紅燒、炒至上色等菜式，可以加至2湯匙。
接著來稱鹽，這是1茶匙的量
倒入碗中
顯示約為5g左右
5克鹽的分量很多，我們一般炒一個菜（食材500g為例），1/2茶匙的鹽足夠了，如果有加入醬油、豆瓣醬等鹹味的調味料，那麼只需1/4茶匙或更少的鹽就可以了
倒入湯勺中，可以均勻的鋪滿整個勺底。
最後來稱鹽花生油，這是1湯匙的量
倒入碗中
顯示約為8g左右
一般炒蔬菜（500g為例），約2-3湯匙的油量就夠了，如果是炒油脂比較重的食材，油量應減半。
最後希望大家儘量吃的清淡點，少油少鹽，多吃蔬果。祝大家身體健康！
湯匙