今日菜譜:大叔教你番茄疙瘩湯,酸甜味美,簡單易學,家人愛吃!

2021-01-09 騰訊網

天氣冷了，總喜歡一些酸甜開胃，熱熱乎乎的，是普通人家夏日餐桌上的常客，但是如果在番茄湯裡下點麵疙瘩，那是連湯帶飯一鍋端了，且酸爽可口，老人小孩都適合。今天我就特意不燒米飯，做了一碗番茄麵疙瘩湯，我亦湯亦飯連吃了兩小碗，感覺比吃米飯受用多了。每天早晨把自己從暖烘烘的被窩裡拽出來是一件多麼痛苦的事情，再不整一頓熱乎的早餐吃得暖暖和和哪裡還有動力去上班？

美味且營養均衡，簡單易做十分鐘就能搞定，這樣的早餐也只有番茄疙瘩湯可以駕馭了。就用一碗熱氣騰騰的番茄疙瘩湯來喚醒你的味蕾，開啟你充滿能量的一天吧！果然看我的菜看久了，都看出門道來了，這道湯啊，的確是今天一頓飯中的花魁，我在製作的時候就特意拍下照片和製作過程，就知道你們要問，好寫給你們看啊！話不多說，今天大叔下廚房教你做番茄疙瘩湯，希望你吃得開心~

麵粉，西紅柿，牛肉末，白菜，胡椒粉，花椒油，鹽

1、首先疙瘩湯要先做麵疙瘩，倒一碗麵粉（按你的食量計算），分次倒一點水攪拌攪拌，一定要少量多次，把麵粉攪成這樣就好；

2、然後把紅柿去皮切丁，準備點牛肉末，也可以用雞腿肉丁，白菜切條，下鍋炒熟肉末，倒入番茄炒軟，加水煮開倒入番茄醬，煮開後倒入麵疙瘩；

3、最後記得要不停攪拌要不然會糊鍋的，煮熟（以後倒入白菜煮熟，加鹽調味就好啦，加點胡椒粉和花椒油風味更佳。

酸甜味美，簡單易學的番茄疙瘩湯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、給番茄去皮時，如果沒有烤箱，可以整個放入沸水中煮三分鐘或是放火上烤至表皮變軟；

2、攪拌麵粉疙瘩時一定要水夠小攪拌速度夠快，這樣攪拌出來的疙瘩才會比較小，如果遇到大塊的可以用手揪開。

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