小歐受邀參加南京涵碧樓ho jia 9自助餐廳的上新媒體宴，非常感謝美食博主小小琪及酒店方的熱情款待。
當時日式燒烤大廚
ho jia 9 餐廳緊依江邊，落地窗外通向一片後花園，即使在冬日的南京仍能在這兒發現片片花顏，裡裡外外的幽靜精緻感讓人不自覺的屏氣斂息，輕手輕腳。
中餐區的燙麵也令人食指大動
自助餐的菜式大體分為飲料、甜品、日式、西式、中式、海鮮等幾大模塊。不僅品種繁多，還足夠的精緻匠心。臺南牛肉湯口味極好，令我女友讚不絕口。亮黃色的湯頭熬製在鍋中，時不時還「咕嚕」下滾起湯泡。
美式牛排，厚重敦實，一口入嘴美味非凡
公筷夾起備好的牛肉片放入碗裡，勺匙在湯麵左右撇一撇，盛上一勺熱湯傾倒入碗中，撒上蔥花、薑絲。這一碗上好的牛肉湯便「自助」好了，一碗入肚，鮮美、無鹽、熱乎！
日料區小盤分門別類，格外精緻
此外，最令我印象深刻的莫過於「江邊烤全羊」。
自助餐廳緊挨長江，室外便是清新的草坪，當日風大，呼嘯的江風吹著人臉生冷。但在一處角落，一位身穿白色廚師服的師傅正在燒烤爐上賣力翻轉的「烤全羊」。
海鮮自治區，蟹腿大蝦一個都沒少
只見羊肉褐紅，宛若媽媽烹製的紅燒肉，四周瀰漫著誘人的香氣。
這幅場景吸引了一批人前來圍觀，我也不例外，大家紛紛掏出手機拍照。火焰在江風的呼嘯下四散漲落，溫熱撲面，倒讓人不覺天寒。
正宗美式西餐
小夥伴英小胖是位資深的美食博主，他無視一眾山珍海味，信步走向餐廳門口邊的甜品區，朝著工作員微笑示意要這個、這個、那個。
我很好奇，英小胖為什麼獨愛甜品呢？
小胖從餐盤拿起一塊甜品，看著我：「你不知道，在看來涵碧樓的甜品師傅南京有名，在外面絕對吃不到！」
甜品區實拍
他的話語激起我的嘗試之心，我也挑選了一份。這份甜品上端擺放著其貌不揚的樹莓、中間則是烤成褐色的焦糖、下面則是中規中矩的蛋糕。一口咬下，蛋糕的柔軟、焦糖的脆甜、樹莓果味的調和，在我口腔中迸發出極其新奇的體驗！
ho jia 9作為一家五星級酒店自助，可謂讓我大開眼界，小夥伴們感受到了嗎？