還記得小時候紅薯豐收的季節，那時候可就愁了，那個年代農村們似乎很少將自家種植的東西拿出去賣，紅薯產量本身就高，一畝地下來夠一大家子人吃上整個冬天了。紅薯粥，紅薯飯，紅薯切成絲炒菜。
近幾年紅薯越來越受歡迎，隨著大夥們的條件改善，紅薯飯的年代似乎早就過去了，小時候是厭倦的但是如今懷念起來還是覺得很快樂，雖然只有鹹菜作伴，但是卻吃得津津有味。
紅薯簡稱地瓜，在70.80年代人的眼中是非常重要的糧食，而在90.00年後們的眼中卻是十分珍貴有機食物。紅薯可以當主食，並且營養價值豐富，對腸胃也十分的好。
為什麼現在種植紅薯的有兩個收益階段呢，近幾年紅薯杆一直是大夥們十分喜歡的一道菜，初期的時候，一斤紅薯杆的價格可以達到7塊，在農村大部分農戶都是幾畝地一種的，而在種植紅薯的過程中，只要把「根」養好，枝繁葉茂番薯質量也能夠得到保證。
紅薯杆是真正的純天然有機蔬菜，紅薯杆中有我們人體需要的多種維生素，而紅薯好種植，幾乎不需要預防蟲害。
冬季儲存瓜種，春季埋至肥沃的土壤中，待枝幹長出後，剪下遷至地中。紅薯的成活率約在95%左右。
紅薯遷至成功後，我們可以進行到養根的階段。
紅薯養根需要追加肥料，而農戶們手中的肥料也十分的簡單， 有些是純天然肥料（雞鴨糞便類）而科學一些的，那麼就是用尿素，尿素的濃稠度1:7左右即可，一公斤的尿素，7公斤的水，以此類推。
根部養好了，紅薯葉能夠迅速的成長，紅薯杆可以定期摘下來拿到市場上去賣，一直可以到入秋左右。
待地中的紅薯徹底成熟時，紅薯杆也變得十分僵硬，這個時候就是豐收了。
豐收後的紅薯，我們可以存儲拿出來定期食用。現在紅薯的品種很多，但是最受歡迎的還是紅心的紅薯，蒸起來吃不噎人，煮粥喝又甘甜軟糯。
農戶們手中的紅薯都去哪裡了！
簡單舉個例子的，我鄰居陳阿婆每年都會種上幾畝紅薯，春季嫁遷的時候都是自己完成的，待豐收的時候兒女們都會從城裡趕回來幫忙挖紅薯。兒女們走的時候帶些回去，其餘的陳阿婆就留著出售，或者是自己食用。
紅薯在豐收的時候1-1.5一斤，陳阿婆每次都會背上一籮筐去鎮上賣，也就一會功夫就賣完了，甚至有人專門開車來陳阿婆家賣。
種植紅薯真的十分的省事，想要嘗試的小夥伴們只需要記住一點，在插遷的時候注意土壤肥沃，插遷完成之後，注意根部的養護。如此一來一年妥妥的兩個收益階段，大面積種植，也是不錯的考慮哦！
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