十月，大家最喜歡吃的柚子開始大量上市，燥熱的天氣就適合吃酸甜的，因為家裡買來的太多了，老婆就其中的一個柚子給切開了，準備做現在最流行的柚子茶。
老婆將柚子皮的瓤都處理了乾淨，洗淨然後切成絲，再把果肉掰成瓣把皮取了，把籽弄碎，柚子的皮具有清熱，潤肺的作用，把它製作成柚子茶食用會更加方便，還少了苦澀的味道。
鍋中倒水燒開，把切好的柚子絲放入鍋中煮到變色，為保證它的口感好，鍋中要保證清洗乾淨，大概煮三分鐘左右。
接著把果肉也倒在鍋中一起煮，再加入幾塊冰糖有潤肺的作用，邊攪邊用小火慢煮，知道鍋中的糖融化為止。
老媽見媳婦好好的柚子不吃，把柚子皮跟果肉放在鍋裡煮，說浪費越來越不懂現在的年輕人，媳婦讓老媽在旁邊等著快要做好了。
煮的時間越久鍋中的水就會越少，柚子皮的顏色也會變的帶有焦黃壯，半透明狀，但我老婆說這還只是一半的功夫，還的需要花時間去煮。
鍋中的柚子皮跟糖的融合下變的粘稠，果肉中的大部分水分都蒸乾淨，它的量也就減少到了三分之一散發出的濃濃香味，等涼了以後裝到品種倒入蜂蜜浸泡。
這就是最出來的成品，看著特別的誘人香氣濃鬱，老媽每天都會用它泡一杯茶喝，這柚子茶可以調節腸道，十分不錯，準備走的時候全部帶走，讓老婆再多做一點家裡人喝。