陪餐制當培厚責任

2021-01-12 人民網

4月1日起，不少中小學幼兒園開始了集中用餐陪餐制度，每餐都有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄。在不久前教育部、國家市場監管總局、國家衛健委共同發布的《學校食品安全與營養健康管理規定》中，這個陪餐制度格外引人關注。

學校學生的食品安全，歷來受到高度關注，各級政府也都高度重視。但是，少數地方的學校、幼兒園的用餐安全問題，還是時有出現。這有規定不完善的問題，也有制度執行不到位的問題。採購環節、儲存環節、加工環節、配餐環節，任何一個環節出了問題，都會是「一失萬無」。可見，制度靠人來落實，也靠人來監督。如果不能以高度的責任心去對待這一問題，那麼制度再嚴密、方式再先進，也總會有漏洞、有死角，也就無法完全避免問題的出現。所以，讓學生放心用餐，在硬性制度之外，還必須強化責任意識。

可以說，陪餐制以一種直接的方式，把學校與學生聯結成了一個共同體。以育人為事業的學校教師和管理人員，在嚴格執行制度的同時，更能體會將心比心呵護每一個學生的責任。這是陪餐制更進一層的意義，也是學生用餐安全最可靠的保障。

從這個角度看，陪餐制不只是關乎學生用餐安全，也在一定程度上能夠築牢學生和家長對於學校的信任。當校領導能夠與孩子坐在一桌用餐，孩子們能夠吃得安心、放心，也對學校多了些親切和信任。這樣的信任，是教學之間、家校之間能順暢溝通的前提。沒有信任，一些小問題、小摩擦也可能激化；有了信任，就能更好地形成合力，共同構築一個安全的校園，讓孩子們更好成長。

對於孩子而言，在學校裡聽到的話、遇到的事、產生的感受，甚至比在家庭中的耳濡目染更重要。對於校方而言，需要更好地對待孩子們這樣的情感和信任。不衛生、不健康的食品，不僅損害孩子們的身體，更可能在他們心中投下陰影。唯有看到這樣的後果，而不是僅僅從一己利益出發，陪餐制才能真正培厚信任、培厚責任。

教師是園丁，校園是淨土。在教學和管理壓力更重、學生和家長訴求更多的情況下，做到對學生無微不至的關心和愛護，是一個必須回答好的題目。教育工作者應當承擔起自己的責任，社會各界也應該共同努力。無論是監管部門還是食品廠家，都需要以「幼吾幼以及人之幼」的同理心，共同呵護孩子們的成長。畢竟，正如有人所說，「對兒童，我們不能說明天，她的名字是今天」。

《 人民日報 》（ 2019年04月09日 05 版）

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