鹽津鋪子休閒小零食——魚豆腐！美味又低卡，Q彈爽滑，好吃不膩
「鹽津鋪子」的產品定位是中國傳統特色、小品類的休閒食品。但這是否能與國際休閒食品巨頭的強勢競爭形成差異化，或許背後還有諸多需要完善的因素，比如品牌的建設及食品安全問題。鹽津」本是一種果脯的特殊加工做法，常見的品類有鹽津桃肉、鹽津葡萄乾等。但鹽津鋪子公司實際上是一家綜合性的休閒食品企業，產品線已覆蓋豆製品、炒貨、糕點、素食等眾多品類。其中，毛利率高的豆製品為最大收入來源，上市後也將以此為主要研發方向。
魚豆腐在沿海一帶是人們傳統的美食。據史料記載，清朝初期鄭經踞臺灣而不歸，大清政府決定禁海運，一時間全島物資極其缺乏，大量糧食運不進來，將士只得以魚充飢，由於餐餐吃魚，加上烹飪無方，官兵莫不談魚色變，怨聲載道。守將施琅麾下一兵卒，其祖原為楚國廚師，獻出一方，製成魚豆腐，一時間轟動全島，百姓爭相購買，由此人們口口相傳，逐漸在更多的沿海區域擴散開來，經久不衰。
鹽津鋪子魚豆腐乾精選來自深海的優質魚肉，經採肉、絞肉、製漿、成型四個步驟精緻而成。口感鮮而不腥、嫩而不爛、Q而不柴。
這款魚豆腐從原材料魚糜加工開始，精選100%來自深海的優質魚肉，融合大豆蛋白粉，創新工藝輔以秘制配方，經過斬拌、蒸煮、冷卻、過油、滷汁、拌料等幾個環節，精製而成色香濃鬱，鮮美誘人，好吃不上火，滿嘴都是鮮、香、爽、嫩的味蕾，既無魚肉腥味，又比大豆食品更具營養。
好吃的魚豆腐來自於優質的原料，據我所知，鹽津鋪子的魚豆腐魚肉含量比較高，所以口感會更好，爽彈順滑，入口特別的香，尤其是孜然味的，媽呀感覺口水都要流出來了。相比於超市26元一斤的魚豆腐我覺得鹽津鋪子的更划算一點，畢竟牌子大用料更豐富，味道也好。