全世界主要的產乳動物品種很有限，只有那麼幾種。我們日常生活中喝的牛奶，主要是一般奶牛產的奶。目前市場上已經出現了一些出了一般乳牛奶之外的其他的乳品，雖然都是奶，但是口味、營養構成上都會有所不同。下面就來盤點一下世界上主要的產乳動物，快來看看你都嘗試過哪些吧！
１、家牛，即常見的一般乳牛，主要分為無駝峰的歐非品種，和有駝峰的中亞品種－－「瘤牛」。我們日常生活中接觸到的牛奶，絕大多數都是這種乳牛生產的。在家牛之中，比較珍貴的品種又有娟姍牛、更賽牛、瑞士黃牛、荷蘭牛等，這些品種的乳牛把精力都用於生產牛奶，而不是專門發展肌肉與骨頭。記住這幾種特殊的乳牛，因為他們以後很可能出現在高端乳製品的包裝上。
２、水牛，是熱帶亞洲最重要的牛。這種生活在熱帶的牛，比較怕熱，所以常泡在水裡消暑。水牛的奶比一般牛奶濃鬱。正宗的莫扎瑞拉乳酪就是以水牛奶製成的。如果用一般乳牛的牛奶代替水牛奶來製作莫扎瑞拉乳酪，它的滋味便會大不相同。
３、犛牛。犛牛是一般乳牛的近親，但是更能適應青藏高原與中亞高山上空氣稀薄、乾燥寒冷、植物稀疏的環境。犛牛奶的乳脂與蛋白質成分比一般牛奶要多。藏族同胞使用犛牛奶製作犛牛奶油以及各種發酵品。
４、山羊。山羊是歐亞產乳動物中最強健的一種，可以吃各種植物的嫩芽，包括木本灌木。別看山羊體型小，但是山羊的產乳量多，是單位體重產乳量最大的動物。山羊奶風味獨特，我還沒有嘗試過。
５、綿羊。綿羊是山羊的近親，為人類提供肉、奶、皮毛。綿羊對環境的要求比山羊更高。相比於牛奶，綿羊奶蛋白質的含量更高一些，在地中海東岸被視為製造酸奶和希臘菲達乳酪的重要材料，在其他的歐洲地區則是法國羅克福乳酪及義大利佩科裡諾乳酪的原料。同樣，我也沒有嘗試過綿羊奶。
６、駱駝。駱駝與牛、羊的親緣關係很遠。駱駝適應乾旱氣候，主要用於馱運貨物。它們的乳汁成分大致與乳牛相當。
那麼，對於上面介紹的幾種乳品，你都嘗試過哪些呢？有什麼評價呢？留下你的評論吧