長期以來，民間流傳著食物相剋的說法，如白蘿蔔和胡蘿蔔不能同時吃，吃柿子不能同時吃海鮮等等。
11月25日消息，央視正式闢謠食物相剋說法，早在1935年，我國科學家、中國營養學會創始人鄭集教授，就在民間傳言較廣的184對所謂"相剋食物"中，選擇了當時最為流行的14組食物，包括蜂蜜和蔥、牛肉和板慄、花生和黃瓜，還有螃蟹和柿子等，分別開展了人體實驗和動物實驗，結果無論人還是動物，一切正常。這也是首次通過科學實驗直接駁斥食物相剋一說。
一直深信不疑的說法居然被闢謠了。但是畢竟每個人體質不同，所以因人而異，還與劑量有關，所以還是不要輕易嘗試。
就算闢謠了，你是不是也不敢吃？
有網友就表示：別的就不說了，雞蛋和土豆一起吃的話，那是會真的中毒。想當年讀書那會，去同學家裡吃飯！她把雞蛋和土豆放一起炒！結果下午幾個人全都跑去了醫院！醫生就說是食物中毒。
食物中毒指的是健康人進食正常數量"有毒"的食物後所引起的，以急性感染或中毒為主要臨床特徵的疾病。所謂"有毒"食物，是指被致病菌及其毒素、化學毒物汙染的食物或本身含有毒素的動植物食物。在各種原因引起的食物中毒中，以微生物性食物中毒最為多見。
有人說，可是我一吃就真的肚子疼！那可以想想，會不會是這些原因導致的：食物不乾淨，例如加熱殺菌不徹底；食用方式不當，例如柿子沒熟透；食物不耐受或過敏，例如乳糖不耐受的人；腸易激症候群，例如稍微有點刺激就拉肚子。
我個人覺得不同的食材營養價值不一樣，不同的營養吸收過後對於消化和胃肯定是有影響的。我們在日常選擇食物的時候首先應該考慮營養是不是平衡，食品衛生是不是合格，是不是符合我們自己的體質，而不是去盯著什麼跟什麼不能一起吃。過於迷信食物相剋的說法會影響我們的食物多樣性，而且容易誤導我們偏離健康飲食的大方向。
雖然說食物相剋的說法聽上去似乎有道理，但是縝密的試驗和種種的事實已經充分地告訴我們，食物相剋這種說法就是一種站不住腳的謠言。今天的人們都開始講究吃得健康，但是千萬不要因此而走入誤區，要想吃得更健康，要根據自己的身體狀況適時、適量，這樣才能真正保證您的健康和您的營養。
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