告誡大家:雞身上「最髒」的器官,或是寄生蟲的滋生地,儘量少吃,肝...

雞肉是很常見的肉食，日常中雞腿、雞翅、雞米花等等都是很常見的食物，也是倍受歡迎的美食。

但是很多人卻不知道，如此美味的食物卻有一些不為人知的秘密，雞身上有幾處其實藏滿了毒素，被稱為最髒的器官，平時吃太多，傷身更傷肝。

雞身上「最髒」的器官，儘量少吃，肝不喜歡

肝是身體中重要的「解毒器官」，對吃進去的食物和身體分解出來的毒素有代謝作用，但是長期積累的毒素也會增加肝臟負擔，比如雞身上幾處，喜歡吃的人要注意。

1、雞脖

雞脖子在平時吃雞肉的時候，可能很多人會選擇食用一些雞脖子，但殊不知，雞脖子部位堆滿了淋巴，而且在淋巴部位也會殘留一些細菌病毒，所以像雞脖子這個部位，也是雞身上最髒的一個器官。

不僅如此，在平時給雞注射疫苗時，也是往往會從雞脖子這個部位注射的，所以就會存在大量的毒素。如果過多食用的話，對肝臟健康是非常不利的，所以在生活中，像雞脖子這個部位，勸你還是最好少碰，請別置之不理。

2、雞頭

雞在啄食的時候很容易誤食了病菌重金屬以及其他有害物質，這些物質都會殘留在雞頭部位，再加上現在市面上大部分雞都是餵飼料長大的，很容易形成促生長的激素，長期都會聚集在頭部。

人在大量食用雞頭之後，很可能會導致這些毒素垃圾堆積在體內，無法及時的排出，很容易損害肝臟健康。

3、雞屁股

「雞屁股」指的是雞的屁股上端長尾羽的地方，又被稱之為「雞尖」，這個地方的肉質肥嫩，卻是淋巴腺集中的地方，而且因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。

時間久了，「雞尖」也就成了貯存病毒和病菌的大倉庫，所以雞尖是不能吃的。

除了這幾處「髒物」，常見的3物也很傷肝，少吃為妙

1、黴變食物

據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質——黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

2、高脂食物

肝臟是脂肪運輸的樞紐。消化吸收後的一部分脂肪進入肝臟，之後再轉變為體脂貯存起來，飢餓時，貯存的體脂先被運送到肝臟，然後進行分解。

吃太多高脂油膩食物，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，儘量不點油炸、油煎、香酥、乾鍋、水煮之類的菜餚，多選擇蒸、煮、燉、涼拌的。

3、酒水

酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物——乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。

預防肝損傷，除了忌口，還要常喝肝喜歡的「水」

中醫講：肝是將軍之官，可見肝對人體健康十分重要，日常養肝護肝是很有必要的。

李時珍的《本草綱目》中曾記載：蒲公英根、金銀花、杭白菊、枸杞子、紅棗、甘草幾種食材有養肝護肝的作用，平時用這些食材泡茶喝，能幫助肝臟清理垃圾毒素，減輕肝臟壓力，這也是老中醫常用的養肝小經方，藥食同源的原理如下：

蒲公英：可清熱毒、化食毒、消惡腫，而且全身是寶，尤其是根部，對肝臟有比較明顯的保護作用。

金銀花：能清熱解毒以及降肝火，同時也能緩解藥物以及其他物質對肝臟所帶來的傷害，特別適合於祛除肝毒。

杭白菊：性辛、味甘、略苦、微寒，可疏散風熱、平肝明目、清熱解毒，適合日常養肝護肝。

製作茶的過程比較麻煩，需要掌握量和製作工藝，很多人並沒有條件去製作，想要更方便健康，可以選擇科學配比的茶包，想喝的時候拿出一包，用熱水衝泡，只需幾分鐘就可以擁有一杯「養肝茶」。

溫馨提示：養肝護肝還要多利用自己的身體當身體處於平躺姿勢的時候，輕柔地按摩膽囊和肝臟部位，大約位於身體右側的肋骨下方。專家認為，按摩有助於促進肝臟部位的血液循環，進而改善全身代謝功能。

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