每年的3月份都是萬物復甦的時候，尤其是農村已經到了最美的季節，很多花花草草開始破土而出，看上去很有生機。最近幾年農村流行起了「挖野菜、吃野菜」的風氣，這似乎和春天有點格格不入，有些植物剛剛破土而出正要擁抱大自然卻被無情的採食，看著的確令人惋惜。
開春之際田裡多了很多挖野菜的村民。
在很多地方村民有開春吃野菜的傳統，不過有這種傳統的地方南方居多，因為南方山林較多、植被覆蓋率比較高，在山上挖點野菜吃未嘗不可。可是最近幾年上山挖野菜似乎變了，很多人把經濟效益放在了第一位，農村挖野菜賣到城裡的現象越來越多，一時間農村出現了扎堆挖野菜的場景。不光是南方最近幾年北方村民跟風比較嚴重，如今田裡面多了很多挖野菜的村民，有的地方甚至開始了瘋搶。
過度開挖野菜破壞生態環境。
人們之所以說農村好，好就好在花花草草，因為農村物種繁多彼此和睦相處，因此農村才顯得有生機。隨著農業技術的發展很多田的草（野菜）被大量消滅，一些僥倖活下來的野菜卻成為了人們口中的美食。在一些農村挖野菜也要起早，因為起晚了怕挖不到，長此以往野菜也許真的會被挖沒了，有些人為了吃或許沒有意識到自己正在破壞當地的生態環境。
野生動物沒了，植物也不放過嗎？
說到物種滅絕在農村不是沒有的事，最近幾年已經到了相當嚴重的地步。筆者小時候在農村隨處可以看到青蛙、蟾蜍、蛇、龍蝦，尤其是龍蝦常常別當作害蟲捉來打死，但是時過境遷，自從有人食用龍蝦之後如今很難見到野生的龍蝦，其它動物也隨之消失。知了也許是最近十年來消失最快的物種，在北方的很多農村夏天已經聽不到蟬鳴了。
聽到某些植物會滅絕，有人覺得是會杞人憂天，現在草（野菜）這麼多怎麼可能滅絕？不過大家想一想10年前甚至20年前誰能想到龍蝦、知了、蛇會在農村沒了蹤跡？大家覺得不可能的事情，其實都在悄悄地發生，等到意識到了或許已經晚了。
有過農村生活體驗的人都知道很多野菜是春天出土秋天接種，如今很多野菜在剛出土時就被挖掉，這肯定會影響野菜的繁衍，今天有人挖掉了一棵野菜明年損失的可能是一片野菜。在農村大自然與我們和諧共處，萬不可因為自己一時嘴饞而破壞了自然，當然野菜不是不可以吃，但是要節制。
總之，野菜說好聽點的是菜，說難聽點的就是草，以前吃野菜是為了充飢，現在吃野菜就是因為嘴饞，再說了野菜真的有菜好吃嗎？你怎麼看農村「挖野菜」成風的現象？吃野菜的風氣到底好不好？歡迎留言討論，說說自己的看法。