現在家庭和辦公室，飲水機非常普遍，也是大家經常用的電器之一。
見上圖，飲水機一般有一個冷水開關和一個熱水開關，冷水開關就是內部有一個管道直接連接飲水機水桶，這樣冷水就可以通過這個管道直接連接到開關處。
熱水就不一樣了。我們從飲水機接的熱水很少能到100度的，這也是為什麼茶藝用的喝茶的組合很少有用飲水機直接接熱水的原因之一。
現代茶具大家應該也非常常見，一般都會配備一個電加熱壺，或小電磁爐。飲水機那麼普遍，配備這個加熱壺不是多此一舉嗎？其實是有原因的。
飲水機加熱原理：
飲水機的熱水是飲水機內部有一個熱水罐，這個熱水罐大概500ML容量，它的作用就是從外面大水桶內流入500ML冷水，然後開始加熱，這個加熱罐的外側貼著兩個溫控繼電器，一個是95度的，一個是75度的。
示例圖片當水溫加熱到95度時，95度溫控繼電器動作，加熱器斷電，加熱指示燈熄滅。顯示水已經燒開，實際上才95度，當水溫低於75度時，75度溫控繼電器動作，加熱器得電，加熱，持續加熱到95度，再次斷電，周而復始，所以，飲水機的熱水永遠都在75-95之間，這就是飲水機的加熱過程。
所以喜歡喝涼白開的人們注意了，飲水機永遠不會燒出100度的開水。
所以喜歡泡茶的人們，尤其是需要大開水泡的茶，你用飲水機永遠都喝不出想喝的味道。所以茶具現在都自帶加熱壺，可以把水燒的很開的那種。
而且喜歡喝白開水的人們，飲水機的熱水和電加熱壺燒開的水味道永遠不一樣。
通過今天的專業電氣知識的講解，您知道飲水機加熱水的方式了吧。而且這個溫控繼電器是易損元件，市場價格也就幾塊錢。但是大多數飲水機損壞，都是這個溫控繼電器。、
如果您是電氣人員，有很強的動手能力，對於飲水機的維修一定是輕而易舉的