海鮮在國內的價格可以說是居高不下，而且一直都是作為高檔食材的存在，海鮮可以說成了很多人的心頭好。
然而海鮮其實在國外某些地方，確實相當常見的，比如非洲，那邊的海鮮是論筐賣，真正的一筐一筐抗到市場，像什麼大龍蝦啊，深海魚啊，吃到飽都花不了幾個錢。
而現在，還有一種神奇的海鮮，它曾經數量多到讓人頭疼的地步，但卻因為被國內吃貨發現，已經快被吃得瀕臨滅絕了。
這個海鮮就是傳說中的椰子蟹。
番茄想說，這椰子蟹也是招惹誰不好，偏偏被國內吃貨盯上，這下好了吧，本身天天悠哉衣食無憂，現在擔驚受怕，真是倒了幾輩子黴了。
椰子蟹顧名思義，自然就是生活在有椰子樹的地方，你別看這貨看著呆頭呆腦，你知道它的食物來源是什麼嗎？沒錯，就是椰子。
椰子殼有多硬大夥總知道吧，拿把砍刀都要砍半天，卻被椰子蟹這兩個大鉗子輕輕鬆鬆給破壞，然後吃其肉喝其汁，大塊朵碩好不自在。
當然，往往這種生物，肉質一定是緊實筋道的，椰子蟹也不例外，而最好吃的地方，正好就是它的大力出奇蹟的鉗子，那個肉質，裹挾著椰子的清香，一口下去滿嘴的肉感，實在是過癮至極。
這個椰子蟹本身國內不多見，主要是國外，看起來是生對了好地方，老外也不怎麼愛吃它，每天過的優哉遊哉的。
奈何現在出過方便了，國內也經常往國外跑，本身螃蟹在國內就相當受歡迎，看到這個類似螃蟹的東西瞬間就邁不開腿了。
然後老外心想，反正自己不愛吃，就隨便賣賣唄，沒想到這一賣直接把這椰子蟹給差點賣的種族滅絕，吃到外國有些地方已經明令規定禁止捕捉出售椰子蟹。
對於此，番茄只想說，實在是太能吃了。
而既然都說起椰子蟹了，不妨順便提提怎麼做好吃。作為已知的最大蟹類，顯然這和其他螃蟹吃蟹黃不同，這貨就是吃它肉才是最爽的。
椰子蟹的肉之前也提到過了，因為常年吃椰子的原因，所以肉質裡也有一股子椰子的清香，這還了得，簡直就是天然的美味。
所以在製作的過程中，需要儘可能的保留這種純天然的風味和口感，所以，對椰子蟹最好的吃法就是燉湯和清蒸，能最大範圍把這種浸透著椰子味肉質的鮮美給完全保留下來，然後在唇齒中爆發。
而這種爆發不僅僅是味蕾的享受，更是有著大口啃蟹肉的爽快，這是吃其他蟹所不能享受到的快感。
當然，現在要想吃到椰子蟹就比較困難了，畢竟這已經被吃到數量稀少，要購買除了價格高昂外也不一定都有貨，不得不說還是有些讓人遺憾。