高配版的瑞典肉丸
大家最早嘗到瑞典肉丸應該是在宜家，小編第一次吃瑞典肉丸還是個窮學生，工作之後又吃了幾次感覺沒有那麼好吃了，於是上網搜了「瑞典肉丸」
宜家瑞典肉丸
看了瑞典正宗的肉丸做法從用料、調味到烹飪方式都是非常講究，感覺宜家那個突然成了快餐版，自己更是忍不住要實踐一番
正宗瑞典肉丸
瑞典肉丸原料準備：牛肉餡、豬肉餡、牛奶 、麵包屑 、雞蛋 、洋蔥、鹽、白胡椒、黃油、洋蔥、泡打粉、多香果粉
準備工作完成
步驟A：麵包屑加牛奶浸泡，將豬牛肉餡與洋蔥、雞蛋、泡過牛奶的麵包糠混合加入鹽、胡椒、泡打粉與多香果粉（北歐的五香粉）步驟B：在煎鍋加熱黃油，將團成型的肉丸入鍋加熱至褐色，煎炒過程中不時地晃動著煎鍋配菜和醬汁：瑞典標配以土豆泥或者煮土豆；新鮮越橘和酸黃瓜。傳統醬汁以黃油炒麵粉加入雞湯、奶油、醬油、鹽和胡椒製成
製作要點
其實深入挖掘瑞典美食會發現不是只有肉丸，還有生蠔、三文魚、龍蝦、鯡魚……還有肉桂麵包、藏紅花麵包、薑餅.....敬請期待
請關注百家號：研食手札