喜瑪拉雅山脈是世界最大的蜜蜂聚集懸崖，在懸崖深處生活著很多毒性很強的懸崖蜂，而這些蜜蜂釀的蜜卻是蜂蜜中的佳品。
這種由黑大蜜蜂釀造的蜜，無法人工養殖採摘。黑大蜜蜂又叫喜馬拉雅排蜂，僅分布於尼泊爾，西藏和雲南，採深山百花，在人跡罕至的懸崖峭壁上做窩。
採蜜人必須冒著危險，爬上幾十米高的山壁採集蜂蜜。挑戰懸崖和易怒會蜇人的懸崖蜂，可並非易事。
正常可採的崖蜂巢，一窩有上萬隻蜂，直徑超過2米。只有靠煙燻把蜜蜂暫時燻走，露出黃澄澄的蜂巢，才能進行收割。
採蜜人用繩索和短棍固定好蜂巢，懸崖下的人們只要用力向下拽繩索，就可以把蜂巢拉到地面收集起來。這個過程中，既要冒著從高空跌落的風險，又要冒著被憤怒的蜂群攻擊的風險，既要團隊合作， 又要膽大心細，不是經驗豐富的當地人真是幹不了這個活。
取蜜人的到來，驚擾了崖壁上的蜂群，一時間方圓幾百米的天空都是密密麻麻的巖蜂，稍不留神就會被蟄。如果一隻蜜蜂的蜇針刺向某人，這個蜇針就會散發出強烈的氣味，其他蜜蜂便會根據這個氣味發起進攻，一旦遭到蜂群攻擊，輕則高燒幾日，重則喪命。
採蜜人懸在高空，沒有任何安全保障措施，只用一支竹竿捅掉蜂巢，一不小心就會被數十萬隻蜜蜂圍攻。拿到蜂巢後，他們還需要花數小時取出裡面的原始蜂蜜，付出的代價可見一斑。過去採蜜頭領只穿日常的服裝，再在頭上披掛一件鬥篷就與成百上千蜜蜂近身接觸，一場蜜採下來經常被蜜蜂蜇得皮膚紅腫。
現在他們已穿上了較為嚴實的專業採蜜服，有條件的，還會帶上防護面罩。由於每日的工作都是以繩梯為伍，水泡、破皮或蜜蜂螫傷，在這個傳統的職業中見怪不怪。
每完成一次任務，採蜜人都會用椰子、鮮花祭拜神靈以感謝恩賜。
這樣的艱辛，能讓他們更真切地體會到「勞動的成果似蜜甜」的含義。但即使這項勞動充滿艱辛和危險，獵蜜人還是會遵守一條傳承上百年的「規矩」，給崖蜂留一塊蜂蜜食用：「這是人類和蜜蜂之間的約定，這樣明年它們還會來這裡築巢。」