生活中有很多的人喜歡吃魚、蝦，老話常說吃魚的人頭腦聰明，吃蝦能補鈣，想來也是有一定的道理的，魚和蝦的營養價值都非常高，而且容易消化吸收，是人們補充營養的不錯選擇，所以受到大家青睞。近期，黑龍江省市場監督管理局組織完成了食品安全監督抽檢任務510批次，涉及食用農產品、酒類等17類食品。其中合格樣品505批次，不合格樣品5批次，其中４批次水產品不合格，涉及獸藥殘留問題。
獸藥殘留問題 的產品信息如下
１．哈爾濱新世紀家得樂商貿有限公司杉杉店銷售的江蝦（淡水蝦）（購進日期2020年5月15日），呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。
２．黑龍江永輝超市有限公司大慶經六街店銷售的三種淡水魚，分別是銀柳魚、鯉魚、鯽魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。
不合格項目小知識
呋喃西林具有消毒防腐作用，一般用於醫院外科臨床，以前也做為獸藥，在畜牧、水產中廣泛使用。只要在河蝦養殖中使用過呋喃西林，不管是呋喃西林化水潑灑、還是拌料投喂，都可以在河蝦體內檢測出來，主要是呋喃西林在體內殘留時間太久。後來研究發現，硝基呋喃類藥物中的「呋喃西林、呋喃唑酮」及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以傳遞給人，長期攝入會引起各種疾病，包括致癌、致畸胎等。我國與美歐等國已明文禁止在食品中使用該類藥物。
恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
溫馨提醒
鯽魚的肉雖鮮美，但小刺還是很多的，所以在吃鯽魚時要小心魚刺。
而蝦為發物，染有宿疾者不宜食用。如正直上火之時不適食用。對一些有過敏性疾病的患者，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎等患者不宜食用。