非常流行將曲奇裝入盒子裡進行交換送禮或私房售賣，我們稱它為「曲奇盒子」。
其實將曲奇裝入盒子裡並不稀奇，重點在於顏值是否亮眼！比如這款：
粉紅與淡黃小兔曲奇，外加方格、花朵、裱花曲奇，一整盒滿滿當當。
由於曲奇製作有一個冷藏變硬的過程，讓你可以使用不同造型的模具切割，所以每家創作的款式都不一樣，盡可大膽發揮自己的想像！
本次分享的曲奇配方並不複雜，包裝也是簡單好看，非常適合現在在家無聊的時候打發時間哦！
曲奇盒子 / 配方
檸檬香草曲奇（黃兔）
黃油：70g 糖粉：35g 鹽：1g
香草精：5g 檸檬屑：半個 全蛋液：20g
低粉：100g 杏仁粉：20g
檸檬香草曲奇（粉兔）
材料同上，增加了粉色食用色素
可可黃油曲奇
黃油：85g 糖粉：45g 鹽：1g全蛋液：20g
低粉：75g 杏仁粉：20g 可可粉8g
1.檸檬香草曲奇（黃兔）
無鹽黃油溫室軟化按壓順滑，然後倒入糖粉與鹽，充分按壓攪拌均勻，直至順滑無顆粒狀態。
檸檬用鹽水洗淨擦乾，然後刨半個檸檬皮屑，倒入香草精攪拌均勻，如果沒有，檸檬皮可以省去。
20g全蛋液分兩次倒入攪拌均勻。
接著混合過篩低粉與杏仁粉，用翻拌+切拌的手法將其混合均勻。
不要用抹刀大力壓麵團，混合均勻應該是粗糙鬆軟的麵糊狀。
將麵團用保鮮膜包起，擀平成方形。
蓋上烘焙紙，擀成厚度5毫米的麵餅，送入冰箱冷藏20分鐘。兩邊可以用厚度5毫米的戒尺或作業本輔助。
2.檸檬香草曲奇（粉兔）
操作步驟都同上，不過有幾處色素的加入。
第一次加入粉色素是在黃油按壓均勻後，只需要加一點就可以。
如果覺得不夠可以繼續調製，不用太粉，會失去食慾。
接著過篩麵粉翻拌成麵糊，再取出稱量30g，加入一滴粉色素攪拌均勻，這30g是用來做兔子的腮紅的。
最後將兩個麵團都擀成厚度5毫米的麵餅，冷藏20分鐘。
取出麵餅，選擇你喜歡的模具，在麵餅上切出形狀。
如果想要兩個可愛的臉腮，用圓嘴花嘴切出形狀就好，裁剪好的麵餅送入冰箱冷藏1小時。
粉色兔兔的做法也是如此哦！在冷藏期間我們做可可黃油曲奇。
3. 可可黃油曲奇
可可曲奇的做法也是同上，不同的是這裡需要可可粉與低粉、杏仁粉一同過篩。
翻拌好後不用冷藏，直接裝入裱花袋，擠出在矽膠墊或油紙上。你可以用不用花嘴擠出不同的形狀，擠好後送入預熱至170度的烤箱烘烤8~10分鐘，取出冷卻。
4. 造型組合
取出麵餅，拔掉臉腮處的兩點，不用每一塊餅乾都拔下來。
取出30g的那塊粉色麵餅，裁剪出小圓點，放入黃色小兔的臉孔處。
處理好後，送入預熱至160度的烤箱烘烤13分鐘，取出冷卻。
粉兔麵餅也是如此，先取出圓點，再添上圓點。
因為30g那張麵餅額外添加了色素，所以烤出來的粉色是很明顯的，這樣就創造「腮紅」了。
處理好後，送入預熱至160度的烤箱烘烤13分鐘，取出冷卻。
5. 方格曲奇
剩餘的麵團可以重新利用，你可以重新擀平，裁剪花朵的形狀，也可以這樣將其揉成圓柱，再擀成方形。
將其對半切開，再反著疊加，稍微壓緊，送入冰箱冷藏變硬。
之後切成一塊塊就可以烘烤了！烘烤時間同上，160度13分鐘。
好了，全部烤好就大功告成了，待其完全冷卻就能裝盒了。
6. 包裝
可以取木盒，或這種銀色金屬盒，底部粘上一條彩帶，油紙以十字形墊上。
曲奇整齊放入盒子。
折好油紙打個結，內部包裝就完成了。
你可以量好盒子4面的總長度，然後設計列印，或到網上定製、購買相關紙帶，裁剪下來就可以套上了。
是不是很簡單，簡潔精緻的手工曲奇禮盒完成
收到禮物的人，打開看到這麼萌的餅乾，心情都會好很多~~
鬆脆濃香的黃油曲奇，有清新的檸檬香草味，有苦澀甘甜的可可味。非常時期，躲在家看劇工作，來一盒曲奇餅乾再適合不過啦！
版權聲明：配方來源youtube@HidaMari Cooking，滋味翻譯編輯，如果喜歡去分享吧！