本報記者 桂小筍
「到家業務是家樂福今年最重要的增長渠道，除了美團和餓了麼以外，目前正在全力打造蘇寧易購、蘇寧小店、家樂福小程序等流量入口，家樂福將全面承接蘇寧易購線上的所有流量，2020年家樂福到家業務的保底目標100億元，蘇寧易購和蘇寧小店的家樂福一小時達、同城半日達以及家樂福小程序上線10天超過美團上線109天的量，這三個蘇寧家樂福自有的流量埠，會成為2020年家樂福到家業務最大的增長點。」近日，蘇寧家樂福副總裁龔文瑞在接受《證券日報》記者採訪時說。
龔文瑞介紹，今年一季度的到家業務數據顯示，73%的用戶訂單包含生鮮產品。「接下來會繼續強化生鮮品的線上業務，規劃諸如全國冷鏈的建設、定製化包裝、產地直發等一系列項目。」
加大生鮮領域採購
新冠肺炎疫情發生以來，零售企業生鮮商品銷售量大大提升的同時，採購、供應鏈、訂單解決能力等問題也隨之而來。來自家樂福的資料顯示，公司加大生鮮發展布局，鎖定國內眾多優質生鮮供應商，2020年採購目標較去年增長6倍。4月21日，易果、海天下、百吉、展卉、洪九、湘佳、恆都、中潤、禾煜等9家國內知名企業成為首批家樂福「生鮮億元俱樂部」成員，涵蓋肉、水果、蔬菜、水產、乾貨等產品分類。
此外，生鮮直採、自有品牌等業務拓展，也是家樂福發力生鮮業務的重要方法，龔文瑞對《證券日報》記者說，自有品牌將會是今年重點發展的項目之一。目前正在緊密拓展的是「餐飲+美食」。生鮮自有品牌也在規劃中，家樂福和9家國內知名生鮮供應企業籤訂了戰略合作目標，將是開發自有品牌的重點合作對象，在品質、供應鏈、價格上有非常大的優勢保證。
對於加大採購量和發力生鮮品類之後，如何在供應鏈端發力，龔文瑞則對《證券日報》記者介紹，「在供應鏈融合層面，家樂福中國現有的210家大型綜合超市、24家便利店和在一、二級城市的門店網絡布局都逐步與蘇寧供應鏈整合，相互協同將供應鏈的優勢再度延續。家樂福與蘇寧聯合直採贛南臍橙、包機直採智利車釐子，並在家樂福、蘇寧超市、蘇寧小店、蘇鮮生等線上線下渠道同步售賣」。
在海外供應鏈融合方面，肩負著拓展蘇寧全品類、全場景能力重任的家樂福，更成為一位「國際買手」。家樂福的國際供應鏈，讓蘇寧在全品類零售的發展方面將更為遊刃有餘。去年11月下旬，在蘇寧的推動下，義大利對外貿易委員會到訪家樂福，雙方就引進更多義大利商品進行洽談，依託蘇寧和蘇寧國際，家樂福將繼續加碼國際供應鏈布局。
經營策略會做優化
在新冠肺炎疫情的影響下，眾多零售企業或多或少面臨著一些困難，不過，龔文瑞認為，從長遠來看，疫情過後消費者的生活方式、生活習慣也許會出現一系列變化，比如可能更注重衛生管理、更關注食品營養與健康、更提倡居家生活方式等。「對於家樂福來說，我們的經營原則始終是更好滿足用戶需求。因此，今年我們在經營策略上會做一些優化。」
龔文瑞介紹，具體來看，「在商品規劃方面，會增加更多健康類、有機類產品。在用戶體驗方面，一方面是針對到店購物人群會對門店購物環境的健康舒適度進行升級；另一方面對產品進行升級，生鮮品類的比重會加大，消費者到店可以購買、可以堂食、可以打包帶走；此外，針對居家用戶或特殊時段（如惡劣天氣等），我們會在IT技術、配送履約等方面進行大量投入，發展到家業務，提升配送範圍和時效、增加到家產品的多元化，從而更好地滿足用戶的多元需求。」
（編輯 張明富）