對於肝臟的養護來說，注意飲食是非常重要的，很多對於身體的傷害都是「吃」出來，若是不注意，肝臟遲早受傷。世衛組織日前指出，70%的肝臟疾病之所以發生，與患者的不良飲食習慣有關，由此可見培養良好的飲食習慣並且遠離傷肝物質，是非常重要的一件事情。
世衛組織：餐桌常見3食品，比「煙和酒」可怕，很傷肝，勸你少吃
1、肥肉
國內常見的食物是豬肉，而豬肉當中不少人會選擇肥豬肉來烹飪。肥肉口感雖然好，可如果經常吃，不僅會導致脂肪變多體重增加，還會使肝臟在分解過多油脂的時候受到傷害，長此以往不僅是身上的脂肪變多顯得人胖，還會導致肝臟內的脂肪激增，肝臟細胞受損，或導致肝病到來。
2、燒烤
燒烤也是一種常見的食物，可燒烤也是不適宜肝臟有問題的人食用。食物在經過高溫燒灼的過程中，很可能會出現苯並芘，這是一種能夠對肝臟產生損害的致癌物質，如果多吃，肝臟可能會發生病變，各種肝病會「找上門」來。此外，其中的各種香料當中還有可能出現致癌物質黃樟素，很是傷肝。
3、醃製小菜
中國人很喜歡食用醃製過的小菜，蘿蔔丁、酸菜、酸黃瓜等小菜口感豐富又清脆，可這樣的食物如果長期食用，肝臟或會遭受傷害。這些醃製過的小菜當中或會生成大量的亞硝酸鹽，這是一種能夠引起人體致癌的物質，肝臟作為分解有害物質的器官更是首當其衝，即使沒有亞硝酸鹽，其中的大量調料也會造成肝臟代謝負荷過程，對健康不利。
肝科醫生：肝不好，長期補充1紅，肝臟慢慢好，轉氨酶悄悄下降
當肝臟出現問題的時候，可以長期堅持補充1紅，讓肝臟慢慢變好，這1紅，就是能夠給肝臟補充營養物質的平和甘葛決。
平和甘葛決當中富含枳椇子、葛根、決明子等傳統的養肝物，藥食同源，能夠幫助肝臟清除內部的垃圾和毒素，還能夠幫助其清除自由基，保護未受損的肝臟細胞、促進新細胞生成。堅持長期補充，還能夠使肝臟的免疫能力得到提升，使肝臟遠離纖維化、硬化並且活力得到提升。肝臟狀況一天天好起來，轉氨酶自然而然會降下來。
專家提醒：養肝注意身體5變化，出現需及時體檢
1、眼睛乾澀，並且經常感覺到瘙癢，仔細觀察會發現其中有大量的紅血絲，眼白處泛黃。
2、頭髮油膩而且白髮增多，同時脫髮的情況也變多。
3、疲倦無力，沒有精神，脾氣也變得不好，每天心情很煩躁，不能集中精神，食慾也不好。
4、起床刷牙之後還是有口氣，汗液當中也含有臭味，尿液的腥臭味更是難聞。
5、臉上的皮膚變差，皮膚粗糙，痘痘、黃褐斑等增加，面色發黑、暗沉、蠟黃。