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「虎皮」其實很簡單---虎皮蛋糕卷
7、烤到表面出現虎皮花紋，就可以出爐了（圖7上），將蛋糕周圍的錫紙撕開，把有虎皮花紋的一面朝下鋪在一張新的錫紙上，將蛋糕表面的錫紙撕去（圖7下），然後將虎皮蛋糕放至冷卻。8、接下來製作戚風蛋糕，根據肉鬆蛋糕卷的戚風蛋糕做法（點擊這裡進入），製作好戚風蛋糕麵糊，然後將麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸方烤盤，抹平。
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虎皮蛋糕卷——「虎皮」就是這麼簡單!
虎皮蛋糕卷By 我愛番茄美食我啊，是個很喜歡吃蛋糕卷的人，虎皮蛋糕卷可是我的最愛，而且我發現，喜歡「虎皮」的盆友非常多，那麼今天，咱們就來學習一下吧！原料：蛋黃、細砂糖、玉米澱粉、香草精、雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、色拉油、牛奶、泡打粉、淡奶油、細砂糖。
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虎皮蛋糕卷的做法
做虎皮蛋糕卷，其實就是虎皮包小四卷。用了好多蛋，但出品非常贊：蛋香濃鬱、鬆軟可口！建議新手：先做小四卷，再做虎皮卷，利用餘溫重疊，會比較好卷。多餘的蛋清可製作：溶豆或芝麻脆餅。馬上撕去底部的油紙，並將剛撕下的油紙再浮擱在蛋糕片上）；16、蛋糕卷還有餘溫（40度左右），將蛋糕倒扣在虎皮卷上（虎皮花紋面朝下）， 蛋糕一邊斜切一刀（斜切的這邊等會卷的時候放在收尾處），靠近身體的一邊大約三釐米處輕輕切一下（不可切斷）。
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蘇州學蛋糕-虎皮蛋糕卷製作流程分享
虎皮蛋卷有著老虎斑紋一樣的外皮,蛋香濃鬱,再加上軟嫩的蛋糕體、香滑的奶油餡,不但看起來漂亮,味道也是非常之好。所以盡猜插小語管已經流行很多年了,但魅力依然不減。「虎皮」不能烤得太幹,不然容易開裂,且會烤得很硬,沒辦法捲起,口感也不軟嫩;但也不能太溼,不然容易粘住而破損,外型不美觀。所以在烘烤「虎皮」時要經常透過烤箱門觀察,一旦上色就要馬上取出來。3.無論先烤「虎皮」還是先烤蛋糕卷,烤好後都要在雙面蓋上油紙保溼,否則一旦變幹後再卷時蛋糕容易開裂。(1).打發蛋黃：蛋黃中加入細砂糖,用電動打蛋器中速攪打。
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虎皮蛋糕卷非常的經典,軟嫩的蛋糕卷著香甜的奶油,十足的好吃
虎皮蛋糕卷是蛋糕中的經典了，這虎皮一直都非常的好奇是怎麼製作出來的，看著非常的傳神。感覺製作糕點真是一種技術活，現在自己也會製作糕點了，這些就不一樣啦，喜歡的糕點都可以嘗試這製造一下，味道十分的不錯呢。說起來，虎皮蛋糕捲兒，也是一種「老」蛋糕卷了，很有點年代感。
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虎皮蛋糕卷,鬆軟好吃
虎皮蛋糕卷By 朱子Abby今天做個虎皮蛋糕卷，用甜沙拉醬代替奶油也是很好吃的，多餘的雞蛋清可以做成另一種美食呦，忽略我切的不規整吧，用西餐刀切的，切的不整齊。原料：雞蛋黃、白糖、玉米澱粉、雞蛋、低筋麵粉、玉米油、白糖、牛奶、甜沙拉。
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非常經典的虎皮蛋糕卷,那層很好看的虎皮是這麼製作出來的
最近天氣較冷過幾天才會回溫，大家出門一定要注意保暖，今天給大家帶來的是虎皮蛋糕卷的製作！喜歡的可以關注我加收藏，點開我的頭像可以觀看更多關於西點烘焙的詳細內容哦，按照慣例我們先來了解一下虎皮蛋糕卷：虎皮蛋糕卷分三個部分組成，一部分為虎皮層，另一部分是天使卷和奶油層虎皮層：雞蛋裡面只用蛋黃，利用烤箱上下火的溫差烘烤而成，穩定性較差所以不能等，烤箱需要提前預熱天使卷：可以理解為戚風蛋糕卷，不過這個只有蛋白不加蛋黃，所以烤出來的胚是白色的奶油層：打發並調味好的淡奶油
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直播課程配方大公開,蛋糕卷裡的佼佼者,花紋立體的虎皮蛋糕卷
我記得第一次做虎皮蛋糕卷時，我妹的女兒一個人吃掉了半條，從那次開始，時不時她就會跟我說：二姨，你什麼時候有空做虎皮蛋糕卷給我吃呀？蛋糕卷裡面就屬這個卷最好吃了。很多人都會疑惑，為什麼只是蛋黃，就可以做出如虎皮般紋理的蛋糕呢？
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甜品製作:虎皮蛋糕卷,卷蛋糕時接口位置得做好銜接
在蛋糕店裡面，虎皮蛋糕卷是非常暢銷的一款蛋糕，首先是它的外形會非常有特色，第一眼就會吸引到大家，其次就是它的口感非常鬆軟，鬆軟的同時又帶有一點綿密的口感，所以給人帶來的口感是非常豐富的，品嘗過一次以後，就會對這份口味留下較為深刻的印象。相信大家也好奇這樣一份「虎皮蛋糕卷」是如何製作的？
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兒時的味道,蛋香濃鬱的虎皮蛋糕卷
朵朵今天想和大家來聊一聊一款兒時記憶裡經常吃到的一款蛋糕，一種表面有著明黃色老虎斑紋的蛋糕卷，那時候賣的特別火的一款蛋糕—虎皮蛋糕卷！表層的虎皮蛋香濃鬱，口感Q彈，中間的蛋糕體綿軟香甜，奶油入口即化。記得小時候每次吃都要把外面那層虎皮撕下來留著最後吃！現在想起來都很想饞，想馬上吃到呢。
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虎皮蛋糕卷的做法:味道和口感與眾不同的蛋糕卷
虎皮蛋糕卷的做法 1. 製作蛋糕體：準備好各種材料，將蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶和色拉油，用手動打蛋器將蛋黃攪打到顏色變淺，體積變大（油脂的完全乳化有利於蛋糕體均勻膨脹），然後篩入低筋粉，拌勻成細膩的糊狀備用。
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【虎皮蛋糕卷】:好吃是好吃,就是有點費雞蛋
虎皮蛋糕由外面的虎皮，裡面的蛋糕卷，和中間的奶油夾心，三部分組成。最好吃的當屬虎皮了，香味特濃鬱，嘗一口就停不下來了。 【所需食材】 蛋糕卷部分：雞蛋5個，玉米油50克，純牛奶60克，低筋麵粉60克，白糖50克
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自己在家做(虎皮蛋糕卷)就是這麼簡單!值得收藏!
自己在家做（虎皮蛋糕卷）就是這麼簡單！值得收藏！虎皮蛋糕卷的做法步驟1. 首先製作虎皮蛋糕。3個蛋黃打入碗裡，加入細砂糖，滴入幾滴香草精。2. 用打蛋器將蛋黃打發。3.烤到表面出現虎皮花紋，就可以出爐了（圖7上），將蛋糕周圍的錫紙撕開，把有虎皮花紋的一面朝下鋪在一張新的錫紙上，將蛋糕表面的錫紙撕去（圖7下），然後將虎皮蛋糕放至冷卻。8. 接下來製作戚風蛋糕，根據肉鬆蛋糕卷（點這裡進入）的戚風蛋糕做法，製作好戚風蛋糕麵糊，然後將麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸方烤盤，抹平。9.
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虎皮蛋糕沒有虎皮?小馬哥教你做有虎皮的虎皮蛋糕
哈嘍，大家好，我是小馬哥，今天小馬哥想跟大家探討一下虎皮蛋糕的製作方法，我在網上看到有人說，每製作一個虎皮蛋糕就有一隻老虎死去，哈哈哈，小馬哥聽了笑的合不攏嘴，其實虎皮蛋糕和老虎一點關係都沒有哦。虎皮蛋糕卷的製作方法非常簡單，材料也非常簡單，但是有的時候也不容易出現虎皮，到底是什麼原因呢？
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教你做虎皮蛋糕上的虎皮,掌握2個技巧,保證起虎皮,做法很簡單
虎皮蛋糕大家都吃過吧，是我最喜歡吃的蛋糕之一。每次吃的時候總要先吃掉那層虎皮，然後再慢慢吃裡面的蛋糕卷。覺得那層虎皮特別的好吃，獨具風味。昨天教大家做了個蛋糕卷，大家感興趣可以去看一下哦。今天再來教大家做虎皮，包上之前做好的蛋糕卷就是虎皮蛋糕啦，學會了就不用出去買了。
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想要虎皮蛋糕卷的花紋成功,關鍵是溫度和時間的控制
其實顏值和味道有時候並不衝突，這讓我首先想起了虎皮蛋糕卷，之所以想起他，因為它真的是又有顏值，味道又好。最最最重要的，他時常讓我勾起兒時的回憶。現在琳琅滿目的各式甜品，水果豐富，色彩豐富，食材豐富，虎皮蛋糕的顏值早就不算什麼了。但在八九十年代，物資比較匱乏的時代，虎皮蛋糕鶴立雞群，算得上那時候的高端甜品了。
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虎皮蛋糕卷 小時候饞哭的快來自己做,卷不裂
瀏覽器版本過低，暫不支持視頻播放HI，大家好，今天圍裙醬要跟大家分享虎皮蛋糕卷的製作方法，感興趣的小夥伴，可以在家做起來喔首先我們來做虎皮蛋糕卷胚體的部分將色拉油、（攪拌好的麵糊是非常細膩濃稠的）做好的蛋糕糊，倒入到我們事先準備好的烤盤中然後送入預熱好的烤箱用上下火145°烘烤25~30分鐘出爐後晾涼，脫模，撕掉油布，表面輕輕地蓋上一張油紙防止風乾下面我們把打發好的奶油，均勻的塗抹在蛋糕上這裡我們可以藉助擀麵杖或者尺子，按視頻中的手法卷好。然後放冰箱冷藏固定。
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虎皮蛋糕怎樣做會有花紋?蛋糕卷怎樣才不會開裂?本篇全都教會您
做虎皮蛋糕主要分兩部分：是虎皮和戚風蛋糕這兩部分，而這兩部分都會用到方形模具，因為要卷卷，所以都是做成薄蛋糕的樣子，我會用到28*28的方形烤盤，這個尺寸的烤盤最適合家庭製作蛋糕卷啦，如果開私房可以買再大一點的烤盤。做虎皮蛋糕關鍵是虎皮要做好，當然這是在會做蛋糕卷的基礎之上，不過不用擔心，我今天會從頭到尾講虎皮蛋糕的做法。首先要說說「虎皮」花紋是怎麼形成的？
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經典不過氣的虎皮蛋糕卷!小白也會零失敗!不開裂!
導語：糕點使我們嘗吃的一種美食，一般都是用來早餐，晚餐也會偶爾選擇吃一點，很方便快捷，今天跟大家分享一種經典不過氣的虎皮蛋糕卷！小白也會零失敗！不開裂！虎皮蛋糕怎麼樣，應該很好看吧，現在很流行這種虎皮蛋糕呢，但是這個製作的過程還是有點小麻煩的，做這個還是需要比較耐心的，但是美味都是值得我們等待的。來帶上瓜子毛豆，來看看具體是怎麼製作的吧。【食材準備】需要準備這些主料：蛋黃3個、雞蛋2個、細砂糖85g 、玉米澱粉10g。
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虎皮蛋糕卷,方法和比例告訴你,鬆軟香甜,一次就成功
虎皮蛋糕卷By 洋小妞虎皮就是二個蛋糕卷，卷在一起，一層一層豐富餡料，吃起來真是爽原料：蛋黃、糖、玉米澱粉、香草精、雞蛋、糖、糖、水、油、泡打粉、低筋麵粉、淡奶油、糖。200度，烤5分鐘，就能出現漂亮的虎皮了第7步、虎皮做好這後放一邊放涼，開始做戚風蛋糕，二個蛋黃和蛋白分開打入乾淨無水的盤中第8步、蛋白打到魚眼泡，加入泡打粉，三分之一的糖，繼續打發第9步、糖一定要分三次加入，蛋白才好打發第10步、蛋白分三次加入糖打發到溼性打發，打蛋機上能拉出打鉤的小三角，就好了第11步、蛋黃中加入糖，攪拌，不要打發