自己在家做（虎皮蛋糕卷）就是這麼簡單！值得收藏！
虎皮蛋糕卷的做法步驟
1. 首先製作虎皮蛋糕。3個蛋黃打入碗裡，加入細砂糖，滴入幾滴香草精。
2. 用打蛋器將蛋黃打發。
3. 一直打發到蛋黃呈現很濃稠的狀態，注意對比一下圖3和圖2裡蛋黃的變化哈。
4. 打發好的蛋黃，加入玉米澱粉，用打蛋器再稍稍打發一會兒，讓玉米澱粉和蛋黃完全混合。
5. 把打發好的蛋黃麵糊倒入鋪了油紙或錫紙的8寸平底方烤盤裡。
6. 將麵糊抹平，用手端著烤盤在桌子上震幾下，能讓麵糊更均勻的平鋪在烤盤上。把烤盤放進預熱好200度的烤箱，烤5分鐘左右。
7. 烤到表面出現虎皮花紋，就可以出爐了（圖7上），將蛋糕周圍的錫紙撕開，把有虎皮花紋的一面朝下鋪在一張新的錫紙上，將蛋糕表面的錫紙撕去（圖7下），然後將虎皮蛋糕放至冷卻。
8. 接下來製作戚風蛋糕，根據肉鬆蛋糕卷（點這裡進入）的戚風蛋糕做法，製作好戚風蛋糕麵糊，然後將麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸方烤盤，抹平。
9. 將烤盤放入烤箱，上下火175度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色，出爐。待蛋糕不燙手後，趁熱將錫紙從蛋糕上撕下來，然後將蛋糕冷卻。10、11、12、13、14、15、16、
10. 把戚風蛋糕酌情切掉一部分，使戚風蛋糕片的長度比虎皮蛋糕稍微短1-2CM。這樣一會兒卷的時候，虎皮蛋糕才能把戚風蛋糕完全包起來。
11. 在動物性淡奶油裡加入糖，用打蛋器將淡奶油打發到能保持花紋的程度。（如果用植脂甜點奶油，則不用加糖了。）
12. 先在虎皮蛋糕上塗一層薄薄的打發的淡奶油（塗在沒有虎皮花紋的一面）
13. 將戚風蛋糕片表面（也就是金黃色的一面）朝上，鋪在虎皮蛋糕上，塗上厚厚的一層打發的淡奶油。
14. 在將要捲起來的一端，用刀在如圖所示的位置切一刀，不要切斷。這樣蛋糕能更方便的捲起來。
15. 將蛋糕捲起來，成為蛋糕卷。可以參考肉鬆蛋糕卷（點這裡進入）裡的方法，用擀麵杖幫助蛋糕捲起來。
16. 最後，用錫紙把卷好的蛋糕包起來，放入冰箱冷藏半個小時，使蛋糕卷定型。定型好以後，就可以切開吃了哈。