近來牛肉價格上漲，很多人便想要養牛。
而且很多人覺得養牛沒有什麼風險。，之所以這麼想，是覺得牛隻是吃草，而且現在牛肉價格很高，隨便養養就能掙錢。當然如果你只是在家裡養幾頭牛玩玩，不是當作一個事業來做的，那麼風險自然是很小，但如果是成規模的養殖，那麼養牛的風險可以說是在養殖業排名比較靠前的。
首先養殖成本，
對於養殖戶最關鍵的就是能不能掙錢。投入過大，就會有資金上的壓力。那麼我們看看現在買一頭牛要多少錢，黃牛，一個三四百斤的黃牛，現在差不多要七千塊往上了，肉牛的話，肯定會更貴。我們如果買牛來增肥，一頭牛就要一萬左右，十頭牛就要十多萬了，就算是小一點的牛，大概也要七八萬塊錢。比起其他牲畜來說，牛的價格實在是不低，投入也確實大了些。
然後我們來說一下利潤，一頭牛養好了的話，應該有三四千的利潤，不過這個利潤是養好的情況下，一般情況，也就是兩千左右。那麼十頭牛也就是三四萬塊錢，這個錢和打工差不了太多。所以你知道，為什麼現在養牛的這麼少了吧。
然後就是風險，這個風險和其他養殖不同，他不是那種你養了之後發現自己賣不出去。
現在來說，只要你手裡有牛，賣出去是一定的。但是要考慮成本的問題，牛肉價格如果很低，你買牛花的錢又太多，這樣會導致你的成本非常高，可能養一年下來，掙的錢還不夠飼料錢的。
而且牛這種牲畜一旦要是生病，就會很麻煩，照顧和治病，可能會花上一個人普通人一個月的工資。這個花費是必不可少的，就算你照顧的再好，也沒有不生病的牛。
除了這些養殖上的技術之外，你還要學會看牛，否則的話，你買牛的時候會被人坑一遍，賣牛的時候還會被人坑一遍，那麼你自己的利潤就非常低了。
而且這行如果你被坑了，那麼就不是什麼幾百幾十，通常會損失上千塊。就說一些收牛的販子，他們從散戶哪裡收來牛，然後賣給屠宰場，少說一頭牛也要賺上千塊，我的一個朋友幹了很多年收牛的販子，你的牛值多少錢，他一眼就能看出來，而且還能說得頭頭是道。一般的養殖散戶想不被他們坑，簡直是太難了。
這也是為什麼村子裡現在養牛的，一般都收牛，而普通老百姓不敢養牛的原因。成規模的養殖的話，你還需要一個非常寬闊的場地。租地就要一大筆錢，而且現在養殖業要辦理環保許可，也就是說，你上麵條件都具備了，如果環保許可批不下來，你還是不能養。
講了這麼多，就是為了告訴大家，養牛不像很多人想的那麼簡單，裡面也是有相當高的技術門檻的，也許養牛和其他養殖不同，不用害怕賣不出去。可我們的目的，不僅僅是賣出去而已，還要獲得利潤，從這方面來講，那麼養牛的風險其實也並不比養殖其它風險低。
而且因為養牛的成本要遠遠高於，其它養殖。
所以對於一些小養殖戶來說，可能更加承擔不了他的高風險。
那麼，現在養牛還能掙錢嗎？
首先市場上看來，牛肉的價格相比較其他的牲畜是比較穩定的，而且價格也是偏高，可是根據世界上的總體走勢來分析，這個價格應該不會再漲了，就算有短暫的漲幅，也不會持久。
接下來，我就和大家分析一下原因。
進口牛肉不斷增加首先就是進口牛肉，對本地牛肉的衝擊。根據報告顯示，因為豬肉價格的持續增長，國內對其他肉類的需求量慢慢增加，所以今年進口牛肉數量比之往年增高了60%。而且外國的牛肉價格本來就比國內的便宜。
只是因為運輸和關稅，才能讓國內的牛肉保持價格上的優勢，如果進口數量繼續增高的話，很難說這種價格優勢能保持多久。畢竟數量越多，單個的稅務會越少。隨著進口牛肉越來越多，肯定會對現在的牛肉價格造成衝擊，而且現在進口牛肉已經佔牛肉市場的四分之一了，也許不久的將來，牛肉價格會迎來一次下降。
牛肉替代豬肉效應正減弱
其次，現在大家都願意買豬肉是因為豬肉的價格高，統計顯示，當豬肉到達牛肉的三分之二的時候，老百姓還是喜歡買牛肉吃，不過豬肉的價格最近正在下調（具體請看之前對豬肉分析的文章）
那麼這種替代效應還能維持多久，就不一定了。
總之，對於養牛戶來言，今年還是不要太過樂觀。不過可以預見的是牛犢的價格可能會增長，但牛肉的價格應該不會漲了