相信每一位朋友都非常喜歡吃餃子吧，餃子可是優秀的中華傳統美食之一，經過了近千年的發展，餃子已經成為了風靡全球的美食，而且在中國，大家都賦予了餃子更特殊的含義，它象徵著團圓，象徵著團聚，在過年過節等團聚的日子裡，最少不了的就是餃子。
不知道大家有沒有發現過這麼一個問題，在我們生活中，吃的最多的餃子就是豬肉，白菜，韭菜，菠菜等餡料的餃子，而且講究葷素搭配，最常用到的肉類就是豬肉，其次是牛肉和羊肉等，可我們很少吃到雞肉餡的餃子，這究竟是什麼原因呢？小編吃了幾十年的餃子，還真的沒有吃過雞肉餡的呢！
之所以也見不到雞肉餡的餃子，是因為它不適合作為餃子餡，原因也很簡單，首先就是雞肉自身的原因，相比於豬肉，牛肉，羊肉等肉類，雞肉比較難處理，因為雞肉有很多的骨頭。在吃餃子時，總不能邊吃邊吐骨頭吧，如果把雞肉做成餡料的話，就需要將雞肉和雞骨頭分開，這個過程是很麻煩的，非常浪費時間，如果直接買不帶骨頭雞肉的話，都是雞胸肉，雞腿肉之類的，實在不太適合用作餡料。
第二個原因就是與雞肉肉本身特點有關。大家都知道，豬的油脂比較高，在經過烹飪以後，吃起來是比較軟嫩多汁的，而雞肉的脂肪含量則比較低，而且雞肉的纖維非常細，經過水燉煮以後，非常容易變柴，尤其是雞胸部位，再做成餡料以後，經過滾水一煮，吃起來會發硬塞牙，絲毫沒有流油的感覺。如果自己真的想嘗試一下雞肉餡餃子的話也是可以的，不過需要在調製餡料中放入很多的油，，讓它更加的潤滑，不過這樣一來，就會顯得不太健康，油吃多了對身體也不好。
最後一個原因就是因為雞肉的做法很多，煎，炒，烹，炸都可以，最常見的就是炸雞和燉雞等，這些方式做出來的雞肉已經很好吃了，完全沒有必要做一道浪費時間，浪費油的雞肉餡餃子。雖然雞肉是一種很常見的肉類，但卻很少被包進餃子裡，如果感興趣的話可以嘗試一下。