鐵皮楓鬥是一種常見的食物，由多種食品組合而成，鐵皮楓鬥擁有較高的醫藥價值，鐵皮楓鬥可以補五臟虛勞，抗衰老，降「三高」，那麼請問鐵皮楓鬥怎麼吃?鐵皮楓鬥的功效與作用是什麼?糖尿病人能吃鐵皮楓鬥嗎?下面小編為您講訴。
鐵皮楓鬥怎麼吃
鐵皮楓鬥有許多吃的方法，例如：泡茶、口嚼、入酒、入藥、燉湯等等。平時大家會把鐵皮楓鬥磨成粉，然後與人參一起吃，不過，這種方法並不能完全吸收楓鬥的精華.中藥一般講究慢熬.楓鬥放在白水中,先燒開,再用文火熬3個小時,再喝其湯水,效果最好.也可以放在雞湯,排骨湯中做食材一起煎熬,楓鬥全部吃掉即可.這樣就保證了對鐵皮楓鬥營養的全面收。
鐵皮楓鬥的最佳吃法----煎熬鐵皮楓鬥
1、取新鮮的鐵皮石斛10-20克或者幹鐵皮楓鬥5克，用清水衝洗乾淨。
2、把鐵皮楓鬥洗乾淨之後放到鍋裡，然後再加一些水，之後用大火把水給燒開，之後再用小火慢慢的熬燉。熬3小時後關火，稍等冷卻即可飲用。一時喝不完的可以先裝入保溫瓶保溫，喝的時候再倒。
3、飲畢，將鐵皮石斛或鐵皮楓鬥取出嚼服。 石斛性微寒，對於脾腎虛寒的人來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉;石斛具有生津滋陰的作用，比較適合陰虛的人服用，脾虛溼盛者大量服用會滋膩礙胃，引起消化不良。感冒初期不宜吃，由於鐵皮石斛偏於滋膩，服用後不利於感冒的治療。
幹鐵皮石斛(其莖的加工品又名鐵皮楓鬥)自古被稱為「滋陰聖品」，鐵皮石斛因具有獨特而神奇的功效，在國內外市場供不應求。長期以來，人們用此藥都是依靠採挖收集野生資源，高額利潤的誘惑使野生鐵皮石斛成為世界珍稀瀕危植物，因而受到國家的重視和保護。真正的鐵皮楓鬥價格不菲。淘寶上面和藥房裡面很多所謂鐵皮楓鬥，價格很便宜的，一般都不是正宗的鐵皮楓鬥。目前只有少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛，價格卻有點貴。
鐵皮楓鬥的功效與作用
1、肺部的清道夫
鐵皮楓鬥擁有豐富的營養，鐵皮楓鬥蘊含「兩鹼一糖」，多種微量元素及胺基酸等。兩鹼是羥基楓鬥鹼、楓鬥次鹼，能夠調節人體內的酸鹼度，使陰陽平衡，並排內臟之毒，把滯留在氣管、支氣管壁上的各種表層病毒和垃圾，形成黑炭，徹底排除體外。
「一糖」是楓鬥多糖，而且含量高達22.7%，具有「打掃戰場」，補充營養，提高肺部纖維細胞彈性，提高肺部自身抗病毒的能力。
長期食用鐵皮楓鬥，可以排除大量塊狀黑炭，黑炭的顏色逐漸變淺，塊狀變小，直至肺內陰影消失，呼吸順暢。呼吸中的含氧量也會逐漸增強，痰量大幅度減少直至清白，鐵皮楓鬥的清肺排毒效果可見一般。
藥理研究表明，鐵皮楓鬥提取液能調節胃腸平滑肌蠕動，明顯促進家兔氣管纖毛的運動速度並促進肺粉紅的排洩，證實了鐵皮楓鬥的祛痰作用。鐵皮楓鬥滋養調理五臟，有生津、潤肺、排毒之功效，堪稱「肺部清道夫」。
使之變黑、變皺或長斑。五臟之中，肺主氣，司呼吸，使氣血津液輸送到全身，以發揮滋養、濡潤皮膚和毛髮的作用，肺還有通調水道功能，是維持體內水液代謝平衡的關鍵。
鐵皮楓鬥首先是滋養肺胃之陰，肺臟、胃臟的滋養能力增強後，人對營養的吸收好，氣、血、津液輸布全身的作用增強，維持體內水液代謝平衡能力恢復，當然會對肌膚有滋養作用。肌膚水潤美白了，青春的光彩自然而然就煥發出來了。
2、舒心安神 促進循環
心主神志，是指心具有統帥全身生理和情志等精神活動的作用。中國自古有「不覓仙方覓睡方」的延年益壽之道，中醫認為睡眠與覺醒是人體適應自然界陰陽消長規律(即晝夜節律)的一種自我調節功能的表現，是人賴以生存的生理規律，此規律順之則生，逆之則害。
因此，失眠多夢、不易入睡，醒後感到疲乏或睏倦等均是睡眠不好的表現。長期失眠會導致冠心病、腦溢血等多種疾病發生，並可直接誘發神經衰弱、焦慮症、抑鬱症等。
長期失眠的病因是陰陽失衡，陰虛不能抑制陽亢，以至心神被擾，神不守舍，根本原因在於陰虛火旺。
心為五臟六腑的主帥，其盛衰在很大程度上影響並加速其它臟腑的盛衰，因此，心陰虛常常會導致腎陰虛、肝陰虛、膽陰虛等。失眠的根本原因在於陰虛火旺，血液循環不暢通，所以滋陰降火、促進血液循環是解決失眠的根本之道。
3、補脾益胃的理想之選
鐵皮楓鬥是歷代醫家公認的養胃生津藥，《神農本草經》、《本草綱目》、《名醫別錄》等均有記載，被尊稱為「腸胃藥」，能健脾益胃，「久服厚腸胃」。
現代藥理和臨床研究進一步驗證了鐵皮修復腸胃的神奇功效，它能促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化，並在胃腸道形成一道保護膜。醫學院研究表明，鐵皮楓鬥能使人血中的促胃液素濃度升高，有益於慢性胃炎的治療。
4、清熱生津之良藥
鮮藥治療疾病已有數千年的歷史，如「三鮮湯」，用鮮楓鬥、鮮生地、鮮沙參3味藥，治療高熱急診有顯著療效;「二鮮飲」，鮮生地、鮮藕節，治療因熱引起的出血症具有獨特療效。
在全國高等院校教材《中藥學》中，就記載著許多鮮用的中草藥，如「竹葉宜用鮮品」、「蘆根以鮮者療效為佳」、「鮮楓鬥清熱生津之功效較幹楓鬥為好，所以熱病傷津，舌幹口渴之證當用鮮楓鬥」。
糖尿病人能吃鐵皮楓鬥嗎
鐵皮石斛雖然含糖量很高，但是所含有的石斛多糖成分是可以降血糖，而且鐵皮石斛可以改善糖、蛋白質和脂肪代謝紊亂，還可以通過益氣活血降低血液粘滯度和血脂等，所以鐵皮石斛糖尿病人能吃，而且大有裨益。
糖尿病人吃鐵皮石斛的好處降低血糖
鐵皮石斛中含有的石斛多糖既可以增加胰島素分泌，又可以改善胰島素抵抗，減少血糖的來源，增加血糖的去路，達到降低血糖值的目的。因此具有雙管齊下的降糖作用。
降血脂
鐵皮石斛可通過改善機體的脂質過氧化程度從而抑制動脈粥樣硬化的發生和發展，對降低膽固醇和甘油三酯都有明顯效果，所以能夠起到降血脂的效果。
降血壓
鐵皮石斛能擴張血管，促進血液循環，改善新陳代謝，從而達到降血壓的作用。
養陰生津
消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，以氣陰兩虛為其病理特點，鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，滋陰潤肺，益胃生津，因而能起到消渴的功效，從而養陰生津。
結語：鐵皮楓鬥的營養十分豐富，有較高的醫用價值，可以治療一些像三高之類需要慢慢調節的病，上文詳細的講訴了鐵皮楓鬥怎麼吃，鐵皮楓鬥的功效與作用是什麼以及糖尿病人能吃鐵皮楓鬥嗎，希望大家能夠記住。